ការណែនាំអំពីផលិតផល
Capsicum oleoresin ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារធាតុចម្រាញ់ពីម្ទេស គឺជាសារធាតុធម្មជាតិមួយដែលទទួលបានពីម្ទេស។ វាមានផ្ទុកសារធាតុ capsaicinoids ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិហឹរ និងអារម្មណ៍កំដៅ។
oleoresin នេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារជាការបង្កើនរសជាតិនិងគ្រឿងទេស។ វាអាចបន្ថែមរសជាតិហឹរ និងខ្លាំងដល់មុខម្ហូប អាហារសម្រន់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។ បន្ថែមពីលើកម្មវិធីធ្វើម្ហូបរបស់វា capsicum oleoresin ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឱសថ និងគ្រឿងសំអាងមួយចំនួនសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល និងលក្ខណៈសម្បត្តិរំញោចរបស់វា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម ព្រោះការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរលាកដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានផ្សេងទៀត។ សរុបមក capsicum oleoresin គឺជាធាតុផ្សំដ៏ពិសេស និងមានតម្លៃ ជាមួយនឹងកម្មវិធីដ៏ធំទូលាយ។
ឥទ្ធិពល
ប្រសិទ្ធភាព៖
- វាអាចមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ប្រឆាំងនឹងពពួកសត្វល្អិតជាច្រើន។ សមាសធាតុហឹរនៅក្នុងម្ទេសប្លោកអូឡេស៊ីនដើរតួជាសារធាតុរារាំង និងអាចរំខានដល់ការចិញ្ចឹម និងការបន្តពូជរបស់សត្វល្អិត។
- សត្វល្អិតទំនងជាមិនសូវបង្កើតភាពធន់នឹងវាទេ បើធៀបនឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតគីមីមួយចំនួន ដោយសារវាមានសកម្មភាពស្មុគស្មាញ។
សុវត្ថិភាព៖
- Capsicum oleoresin ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពជាងសម្រាប់បរិស្ថាន និងសារពាង្គកាយដែលមិនមែនជាគោលដៅ។ វាបានមកពីប្រភពធម្មជាតិនិងអាចបំបែកបាន។
- នៅពេលប្រើបានត្រឹមត្រូវ វាបង្កហានិភ័យតិចដល់មនុស្ស និងសត្វចិញ្ចឹម បើធៀបនឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសំយោគជាច្រើន។
ភាពចម្រុះ៖
- អាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងការកំណត់ផ្សេងៗ រួមទាំងវាលកសិកម្ម សួនច្បារ និងទីធ្លាក្នុងផ្ទះ។
- អាចប្រើផ្សំជាមួយវិធីកំចាត់សត្វល្អិតធម្មជាតិផ្សេងទៀត ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។
សន្សំសំចៃ៖
- អាចផ្តល់នូវជម្រើសសន្សំសំចៃបន្ថែមទៀតក្នុងរយៈពេលយូរ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកដំណោះស្រាយកំចាត់សត្វល្អិតប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
វិញ្ញាបនប័ត្រនៃការវិភាគ
| ឈ្មោះផលិតផល | Capsicum Oleoresin | ការបញ្ជាក់ | ស្តង់ដារក្រុមហ៊ុន |
| CASទេ | 8023-77-6 | កាលបរិច្ឆេទផលិត | ២០២4.៥.២ |
| បរិមាណ | ៣០០KG | កាលបរិច្ឆេទវិភាគ | ២០២4.៥.៨ |
| បាច់លេខ | ES-240៥០២ | កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ | ២០២6.៥.១ |
| ធាតុ | លក្ខណៈបច្ចេកទេស | លទ្ធផល | |
| ការបញ្ជាក់ | 1000000SHU | បំពេញអាយ | |
| រូបរាង | អង្គធាតុរាវក្រហមខ្មៅងងឹត | បំពេញអាយ | |
| ក្លិន | ក្លិនម្ទេសធម្មតាកម្រិតខ្ពស់ | បំពេញអាយ | |
| Capsaicinoids សរុប % | ≥6% | 6.6% | |
| 6.6% = 1000000SHU | |||
| លោហៈធ្ងន់ | |||
| សរុបលោហៈធ្ងន់ | ≤10ppm | បំពេញអាយ | |
| នាំមុខ(ប) | ≤2.0ppm | បំពេញអាយ | |
| អាសេនិច(ដូច) | ≤2.0ppm | បំពេញអាយ | |
| កាដមីយូm (ស៊ីឌី) | ≤1.0ppm | បំពេញអាយ | |
| បារត(Hg) | ≤0.1 ppm | បំពេញអាយ | |
| មីក្រូជីវសាស្ត្រl សាកល្បង | |||
| ចំនួនចានសរុប | <1000cfu/g | បំពេញអាយ | |
| ផ្សិត និងផ្សិត | <100cfu/g | បំពេញអាយ | |
| E.Coli | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | |
| ត្រី salmonella | អវិជ្ជមាន | អវិជ្ជមាន | |
| ខ្ចប់អាយុ | 1 គីឡូក្រាម / ដប; 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ។ | ||
| ការផ្ទុក | ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត ជៀសវាងពន្លឺ និងកំដៅខ្លាំង។ | ||
| អាយុកាលធ្នើ | ពីរឆ្នាំនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។ | ||
| សេចក្តីសន្និដ្ឋាន | គំរូមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់។ | ||
រូបភាពលម្អិត
