ಉತ್ಪನ್ನ ಕಾರ್ಯ
• ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಇದು ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ಆಯಾಮದ ಜಾಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಉತ್ತಮ ನೀರು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
• ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ: ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಂಟಂಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಆಸ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಂಗಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು: ಮುಖದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಲೋಷನ್ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ತರಹದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಲನಚಿತ್ರ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಮ್ ಎಮಲ್ಷನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೆಳ್ಳಿ ಹಾಲೈಡ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.