ಉತ್ಪನ್ನ ಕಾರ್ಯ
• ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಲ್ಲ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 400 - 700 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
• ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಸೋಡಾಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - ಉಚಿತ ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕಡಿಮೆ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತಹ ಉಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.