ವಿಟಮಿನ್ B9 ಅನ್ನು ಫೋಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದು ವಿವಿಧ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ B9 ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ:ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗೆ ಫೋಲೇಟ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಂತಹ ತ್ವರಿತ ಕೋಶ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣ ರಚನೆ:ಫೋಲೇಟ್ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ (ಎರಿಥ್ರೋಪೊಯಿಸಿಸ್) ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನರ ಕೊಳವೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ:ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಆರಂಭಿಕ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಹೆರಿಗೆಯ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪೂರಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಅಮಿನೊ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ:ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್‌ನ ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಈ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಗಳು:ಫೋಲೇಟ್ನ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು (ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ), ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳಂತಹ), ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೋಲೇಟ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರೂಪ, ಅನೇಕ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ (RDA):ಫೋಲೇಟ್ನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. RDA ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಫೋಲೇಟ್ ಸಮಾನಗಳ (DFE) ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊರತೆ:ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯು ಮೆಗಾಲೊಬ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಆಯಾಸ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯಂತಹ ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೂರಕ:ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಸಹ ಪೂರಕ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.
ಫೋಲೇಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪದಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ B9 ನ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ. ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು:
ಫೋಲೇಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು B9 ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ (ಕೃತಕ) ರೂಪವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 1998 ರಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ (ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು) ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪದ ಫೋಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮೀಥೈಲ್ಫೋಲೇಟ್ (5-MTHF) ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ B9 ಪೂರಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ರೀತಿಯ ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಫೋಲೇಟ್ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಲೇಟ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಂತೆಯೇ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಥವಾ ಜೀವನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಪೂರಕತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹೊರತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ-22-2024
