ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಕ್ರಾಸ್-ಲಿಂಕಿಂಗ್ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವ TG ಕಿಣ್ವ CAS 80146-85-6

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ:

ಟ್ರಾನ್ಸ್ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ TGase ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅಸಿಲ್ ವರ್ಗಾವಣೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ಅವಶೇಷಗಳ ನಡುವೆ ಕೋವೆಲನ್ಸಿಯ ಬಂಧಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ವಿವಿಧ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು: ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್
CAS ಸಂಖ್ಯೆ: 80146-85-6
ಗೋಚರತೆ: ಬಿಳಿ ಪುಡಿ
ಬೆಲೆ: ನೆಗೋಶಬಲ್
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: 24 ತಿಂಗಳುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್: ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ನಮಗೆ ಇಮೇಲ್ ಕಳುಹಿಸಿ COA ಡೌನ್‌ಲೋಡ್

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರ

ಉತ್ಪನ್ನ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಕಾರ್ಯ

ಟ್ರಾನ್ಸ್ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ.

1: ಕ್ರಾಸ್-ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

• ಇದು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ಅವಶೇಷಗಳ ನಡುವೆ ಕೋವೆಲನ್ಸಿಯ ಬಂಧಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡ್ಡ-ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2: ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು

• ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳೊಳಗಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಫೈಬ್ರಿನೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬ್ರಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಡ್ಡ-ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

3: ಅಂಗಾಂಶ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಶ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ

• ಇದು ಅಂಗಾಂಶ ದುರಸ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯಕೋಶೀಯ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಶದಿಂದ ಕೋಶಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೋಶದಿಂದ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಟ್ರಾನ್ಸ್ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ

• ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರಾಸ್-ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಚೀಸ್‌ನ ದೃಢತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡ-ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಬಯೋಮೆಡಿಕಲ್ ಫೀಲ್ಡ್

• ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂಗಾಂಶ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ಯಾಫೋಲ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ದಾಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಮದ ಅಂಗಾಂಶ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೊಸ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಂಶೋಧಕರು ಇದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು

• ಟ್ರಾನ್ಸ್ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೂದಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಕ್ರಾಸ್ ಮೂಲಕ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೂದಲಿನ ಶಾಫ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆರಾಟಿನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿ, ಕೂದಲಿನ ಬಲ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಚನೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು	ಟ್ರಾನ್ಸ್ಗ್ಲುಟಮಿನೇಸ್	ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ	ಕಂಪನಿ ಗುಣಮಟ್ಟ
CASಸಂ.	80146-85-6	ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ	2024.9.15
ಪ್ರಮಾಣ	500KG	ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ದಿನಾಂಕ	2024.9.22
ಬ್ಯಾಚ್ ನಂ.	BF-240915	ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ	2026.9.14

ವಸ್ತುಗಳು	ವಿಶೇಷಣಗಳು	ಫಲಿತಾಂಶಗಳು
ಗೋಚರತೆ	ಬಿಳಿಪುಡಿ	ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ
ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆ	90 -120U/g	106U/g
ವಾಸನೆ	ಗುಣಲಕ್ಷಣ	ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ
ಕಣದ ಗಾತ್ರ	95% ಪಾಸ್ 80 ಮೆಶ್	ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ
ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಷ್ಟ	≤8.0%	3.50%
ತಾಮ್ರದ ವಿಷಯ	----------	14.0%
ಒಟ್ಟು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್	≤ 10 ppm	ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ
ಲೀಡ್ (Pb)	≤ 2.0 ppm	ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ
ಆರ್ಸೆನಿಕ್ (ಆಸ್)	≤ 2.0 ppm	ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನl ಪರೀಕ್ಷೆ
ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ	≤5000 CFU/g	600 CFU/g
ಇ.ಕೋಲಿ	ಋಣಾತ್ಮಕ	ಋಣಾತ್ಮಕ
ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ	10 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ	ಗೈರು
ಪ್ಯಾಕೇಜ್	ಒಳಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ	ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ	ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳು.
ತೀರ್ಮಾನ	ಮಾದರಿ ಅರ್ಹತೆ.