특징
● 고감도, 저칼로리 : 단맛이 아수크로스의 7,000~13,000배입니다. 칼로리가 매우 낮아 비만, 당뇨병 환자에게도 안전합니다.
● 높은 용해도: 상온에서 물에 12.6g/L, 알코올에 950g/L의 용해도.
● 안정성: 건조한 산성 환경에서도 매우 안정적입니다. 이는 함수 식품 시스템에서 특히 안정적입니다. 많은 연구에 따르면 네오탐은 어린이 Gravidas를 포함한 모든 사람에게 적용됩니다.
● 향미증진제 : 네오탐은 자당과 유사한 맛을 가지며, 시원한 맛을 제공합니다. 첨가물로 단맛, 짠맛, 신맛을 높여도 유지할 수 있습니다. 쓴맛, 떫은맛, 매운 맛과 같은 불쾌한 맛을 차단하는 것을 완화할 수 있습니다.
● 저렴한 비용: 네오탐의 가격은 아스파탐보다 훨씬 저렴합니다. 음료제품에서는 영양감미료 20% 고강도 감미료를 네오탐으로 대체할 수 있다.
응용
● 식품: 빵집, 유제품, 껌, 아이스크림, 통조림 식품, 보존 식품, 피클, 조미료 등.
● 다른 감미료와의 혼합: 네오탐은 일부 환원당 고강도 감미료와 함께 사용할 수 있습니다.
● 치약화장품 : 네오탐이 함유된 치약은 건강에 무해하다는 전제 하에 상쾌한 효과를 얻을 수 있습니다. 한편, 네오탐은 립스틱, 립글로스와 같은 화장품에도 사용할 수 있습니다.
● 담배필터 : 네오탐을 첨가하여 담배의 단맛이 오래 지속됩니다.
● 약 : 네오탐을 설탕코팅에 첨가하면 알약의 맛을 감출 수 있습니다.
분석 증명서
| 제품명 | 네오탐 | 카스카스 번호 | 165450-17-9 |
| 기준 | GB 29944-2013 | 배치 번호 | 20230109 |
| 생산 수량 | 1200kg | 순중량 | 1Kg/ |
| 생산 날짜: | 2023.01.09 | 샘플량: | 100g |
| 만료 날짜: | 2026.01.08 | 사양: | 가루 |
| 프로젝트: | 기술요청 | 결과TS | |
| 감각 요구 사항 | 색상 | 흰색에서 황백색까지 | 하얀색 |
| 상태 | 가루 | 가루 | |
| 네오탐 함량(건조 기준),w/% | 97.0~102.0 | 99 .05 | |
| N- [N-(3,3- 디메틸부틸) -α-아스파르틸] -L- 페닐알라닌, w/% ≤ | 1.5 | 0.386 | |
| 기타 관련 물질, w/% ≤ | 2.0 | 0.390 | |
| 물, w/% ≤ | 5.0 | 3.40 | |
| 연소 잔류물, w/% ≤ | 0.2 | 0.06 | |
| pH(5g/L 용액) | 5.0~7.0 | 6.10 | |
| (납)/(mg/kg)≤ | 1 | 준수하다 | |
| am(20℃，D)/[(°)·dm2·kg-1]비회전 am(20℃，D)/[(°)·dm2·kg-1] | -40.0~-43.3 | -40.102 | |
| 결론 | 자격 있는 | ||
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