특징
수크랄로스(Sucralose)는 Taylors가 1976년에 성공적으로 개발하여 시장에 출시한 차세대 비영양성, 강력한 달콤한 식품 첨가물입니다. 수크랄로스는 물에 잘 녹는 흰색 분말 제품입니다. 수용액은 맑고 투명하며 단맛은 자당의 600~800배이다.
수크랄로스에는 다음과 같은 장점이 있습니다. 1. 달콤한 맛과 좋은 맛; 2. 칼로리가 없으며 비만인, 당뇨병 환자, 심혈관 및 뇌 혈관 환자 및 노인이 사용할 수 있습니다. 3. 단맛은 자당의 650배에 달할 수 있으며, 사용 비용은 낮고 적용 비용은 자당의 1/4입니다. 4, 그것은 안전성이 높고 점차 시장에서 다른 화학 감미료를 대체하는 천연 자당의 파생물이며 세계에서 매우 고품질 감미료입니다. 이러한 장점을 바탕으로 수크랄로스는 식품 및 제품 연구개발 분야에서 주목받고 있는 제품으로 시장 성장률이 연평균 60% 이상에 달하고 있다.
현재 수크랄로스는 음료, 식품, 제품, 화장품 및 기타 산업에서 널리 사용되고 있습니다. 수크랄로스는 천연 자당의 파생물이므로 영양이 없으며 비만, 심혈관 질환 및 당뇨병 환자를 위한 이상적인 감미료 대체물입니다. 따라서 건강식품 및 제품에 대한 사용이 계속 확대되고 있습니다.
현재 수크랄로스는 120개 이상의 국가에서 3,000개 이상의 식품, 건강 관리 제품, 의약품 및 일일 화학 제품에 사용하도록 승인되었습니다.
분석 증명서
| 품목 | 사양 | 테스트 결과 |
| 모습 | 백색 또는 거의 백색의 결정성 분말 | 준수 |
| 입자 크기 | 95%는 80 메시를 통과합니다. | 통과하다 |
| IR 식별 | IR 흡수 스펙트럼은 기준 스펙트럼을 따릅니다. | 통과하다 |
| HPLC 동일 | 분석 조제 크로마토그램의 주요 피크 유지 시간은 표준 조제 크로마토그램의 유지 시간과 일치합니다. | 통과하다 |
| 동일 TLC | 검액 크로마토그램의 주요 반점의 RF 값은 표준액의 RF 값과 일치합니다. | 통과하다 |
| 시험 | 98.0~102.0% | 99.30% |
| 특정 회전 | +84.0～+87.5° | +85.98° |
| 솔루션의 명확성 | --- | 분명한 |
| PH(10% 수용액) | 5.0~7.0 | 6.02 |
| 수분 | 2.0% 이하 | 0.20% |
| 메탄올 | 0.1% 이하 | 감지되지 않음 |
| 점화된 잔류물 | 0.7% 이하 | 0.02% |
| 비소(As) | 3ppm 이하 | <3ppm |
| 중금속 | 10ppm 이하 | <10ppm |
| 선두 | 1ppm 이하 | 감지되지 않음 |
| 관련 물질 (기타 염소화 이당류) | 0.5% 이하 | <0.5% |
| 가수분해 생성물 염소화 단당류) | 0.1% 이하 | 준수 |
| 트리페닐포스핀 옥사이드 | 150ppm 이하 | <150ppm |
| 총 유산소 횟수 | 250CFU/g 이하 | <20CFU/g |
| 효모 및 곰팡이 | ≤50CFU/g | <10CFU/g |
| 살모넬라 | 부정적인 | 부정적인 |
| 대장균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 보관조건 : 잘 밀폐된 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에 보관 | ||
| 유효 기간: 위에 명시된 조건에서 원래 포장에 보관된 경우 2년입니다. | ||
| 결론: 이 제품은 FCC12, EP10, USP43, E955,GB25531 및 GB4789 표준을 준수합니다. | ||
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