사양
모습:유성 액체 또는 분말, 우수한 유동성 및 용해도.
애플리케이션:고추의 순수하고 매운맛을 지닌 제품으로 야채절임, 식용균류 및 해조류절임, 건두류, 건두재제품, 대두신제품, 조리 또는 튀김수산물, 복합조미료, 팽화식품 등에 널리 사용된다.
고추 올레오레진의 사양
O/S 50만슈~600만슈
고추 올레오레진
W/S 50만슈~200만슈
고추 올레오레진 탈색
60만슈~150만슈
분석 증명서
| 매개변수 | 명세서 | 결과 |
| 냄새 | 고농축 전형적인 칠리 냄새 | 자격 있는 |
| 색상 | 빨간색 | 자격 있는 |
| 모습 | 진한 빨간색 유성 액체 | 자격 있는 |
| 총 캡사이시노이드 % | ≥3% | 3.3% |
| 총중금속 | 10ppm 이하 | 자격 있는 |
| 헥산 잔류물 | 최대 5ppm | 1.3ppm |
| 총 용매 잔류량 | 최대 50ppm | 2.72ppm |
| 결론: GB 30616-2014를 준수합니다. | ||
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