Пальмитин кислотасынын пайдасын изилдөө

пальмитин кислотасы (гексадекан кислотасы).IUPAC номенклатурасы) болуп саналатмай кислотасы16 көмүртектүү чынжыр менен. Бул эң кеңири таралганканыккан май кислотасыжаныбарларда, өсүмдүктөрдө жана микроорганизмдерде кездешет. Анынхимиялык формулаболуп саналат CH₃(Ч₂)₁₄COOH жана анын C:D катышы (көмүртек атомдорунун жалпы саны көмүртек-көмүртек кош байланыштарынын санына) 16:0. Бул негизги компоненти болуп саналатпальма майыжемишиненElaeis guineensis(май пальмалар), жалпы майлардын 44% түзөт. Эт, сыр, май жана башка сүт азыктарында да жалпы майлардын 50-60% ын түзгөн пальмитин кислотасы бар.

Палмитин кислотасы тарабынан ачылганЭдмон Фреми(1840-ж.) жылысабындашуупальма майы, ал процесс бүгүнкү күндө кислотаны өндүрүү үчүн негизги өнөр жай жолу бойдон калууда.Триглицериддер(майлар) ичиндепальма майыболуп саналатгидролизделгенжогорку температурадагы суу менен жана натыйжада аралашма болуп саналатфракциялык дистилденген.

Пальмитин кислотасы өсүмдүктөрдүн жана организмдердин кеңири спектри тарабынан, адатта, төмөнкү деңгээлде өндүрүлөт. Жалпы тамак-аш азыктарынын арасында ал барсүт,май,сыр, жана кээ бирэттер, ошондой элекакао майы,зайтун майы,соя майы, жанакүн карама майы.

Пальмитин кислотасы, адатта, жаныбарларда жана өсүмдүктөрдө табылган каныккан май кислотасы. Ал пальма майынын негизги компоненти болуп саналат жана ошондой эле эт, сүт азыктары жана кээ бир өсүмдүк майларында кездешет. Пальмитин кислотасы порошок түрүндө да бар жана ар кандай тармактарда кеңири колдонулат.

Palmitic кислота порошок, адатта, косметика жана жеке сактоо тармактарында колдонулат. Ал терини жумшартууга жана жылмакай кылууга жардам берген жумшартуучу касиеттери менен белгилүү. Ал көбүнчө кремдерди, лосьондорду жана нымдагычтарды жасоодо колдонулат. Пальмитин кислотасы порошок чачтын абалына жана азыктандырууга жардам берүү үчүн чачка кам көрүү каражаттарында да колдонулат.

Palmitic кислотасы бул тармактарда колдонулушу мүмкүн:

Surfactant

өндүрүү үчүн пальмитин кислотасы колдонулатсамындар,косметика, жана өнөр жай калыптарыбошотуу агенттери. Бул колдонмолор көбүнчө тарабынан алынган натрий пальмитатын колдонушатсабындашуупальма майынан. Бул үчүн пальма майы, пальма дарактарынан (түрElaeis guineensis), менен дарыланатнатрий гидроксиди(каустикалык сода же лайда түрүндө) пайда кылатгидролиз-ныкыэфиртоптор, түшүм берүүглицеринжана натрий пальмитаты.

Тамак-аш

Анткени ал арзан жана текстураны кошот жана "оозду сезүүкайра иштетилген тамак-ашка (ыңгайлуу тамак), пальмитин кислотасы жана анын натрий тузу тамак-аш азыктарында кеңири колдонулат. Натрий пальмитаты табигый кошумча катары уруксат берилгенорганикалыкбуюмдар.

Фармацевтика

Палмитин кислотасы порошок ар кандай дары жана толуктоолор үчүн жардамчы катары колдонулат. Таблеткаларды жана капсулаларды өндүрүүдө майлоочу катары көп колдонулат. Палмитин кислотасы порошок, ошондой эле алардын туруктуулугун жана биожеткиликтүүлүгүн жакшыртууга жардам, активдүү дары-дармек ингредиенттер үчүн ташуучу катары колдонулушу мүмкүн.

Айыл чарбасы

Пальмитин кислотасы порошок мал азыгында ингредиент катары колдонулат. Ал көп учурда аш болумдуулугун жана даамдуулугун жакшыртуу үчүн малдын тоютуна кошулат. Палмитин кислотасы порошок, ошондой эле, алардын таралышын жана натыйжалуулугун жогорулатуу үчүн жардам, айыл чарба салым үчүн жабуу катары колдонулушу мүмкүн.

Аскердик

Алюминийтуздарпальмитин кислотасынын жананафтен кислотасыболгонгелдөөчү агенттеручурунда учуучу мунай химиясы менен колдонулатЭкинчи дүйнөлүк согушөндүрүүнапалм. «Напалм» сөзү нафтен кислотасы жана пальмитин кислотасы деген сөздөрдөн келип чыккан.

Жалпысынан алганда, пальмитин кислотасы порошоктун ар кандай тармактарда кеңири колдонулушу бар, бул аны ар тараптуу жана баалуу ингредиент болуп саналат. Анын жумшартуучу касиеттери, туруктуулугу жана ар тараптуулугу аны продуктунун сапатын жана өндүрүмдүүлүгүн жакшыртууну көздөгөн формулалоочулар жана өндүрүүчүлөр арасында популярдуу тандоого айлантат.