Capsicum oleoresin - кайен, жалапеньо жана болгар калемпири сыяктуу бир катар калемпирлерди камтыган Capsicum тукумуна таандык чили калемпиринин ар кандай түрлөрүнөн алынган табигый экстракт. Бул oleoresin анын ачуу даамы, жалындуу жылуулук жана кулинардык жана дарылык колдонуу, анын ичинде ар түрдүү колдонмолор үчүн белгилүү. Бул жерде capsicum oleoresin жөнүндө кээ бир негизги пункттар болуп саналат:
Экстракция процесси:
Capsicum oleoresin адатта чили калемпиринен активдүү кошулмаларды эриткичтерди же мунай же спиртти колдонуу менен экстракциялоо ыкмаларын колдонуу менен алынат.
Олеорезинде калемпирдин концентрацияланган маңызы бар, анын ичинде капсаициноиддер мүнөздүү жылуулук жана ачуу үчүн жооптуу.
Курамы:
Capsicum oleoresin негизги компоненттери, мисалы, капсаицин, дигидрокапсаицин жана тиешелүү кошулмалар сыяктуу капсаициноиддер болуп саналат. Бул заттар oleoresin ачуу же ысык салым кошот.
Capsaicinoids керектелген же жергиликтүү колдонулганда жылуулук жана оору сезимин алып, сенсордук нейрондор менен өз ара белгилүү.
Кулинардык колдонуулар:
Capsicum oleoresin жылуулук, ачуу жана даам кошуу үчүн тамак-аш азыктары колдонулат. Ал ар кандай ачуу тамактарда, соустарда, татымалдарда жана татымалдарда, алардын даамын жогорулатуу жана чили калемпирине мүнөздүү "жылуулук" менен камсыз кылуу үчүн колдонулат.
Тамак-аш өндүрүүчүлөр капсикум олеорезинди азыктардагы жылуулук деңгээлин стандартташтыруу үчүн колдонушат, бул партиялар боюнча ырааттуу ачуулукту камсыз кылат.
Медициналык колдонмолор:
Капсикум олеорезин камтыган актуалдуу кремдер жана майлар алардын потенциалдуу ооруну басуучу касиеттери үчүн колдонулат. Алар, айрыкча, булчуң же муундардын дискомфорт үчүн иштелип чыккан буюмдарда, кичинекей оорууларды жана ооруну жеңилдетет.
Capsicum oleoresinдин актуалдуу колдонууда колдонулушу анын нерв учтарын убактылуу десенсибилизациялоо жөндөмдүүлүгү менен шартталган, бул оорунун айрым түрлөрүн басаңдата турган жылытууга же уйкусуздукка алып келет.
Ден соолукка байланыштуу ойлор:
тамак-аш колдонулганда, капсикум oleoresin жалпысынан аз өлчөмдө керектөө үчүн коопсуз болуп эсептелет. Бирок, жогорку концентрациялар же ашыкча керектөө кээ бир адамдарда ыңгайсыздыкты, күйүү сезимин же тамак сиңирүү системасынын бузулушун алып келиши мүмкүн.
Жергиликтүү колдонууда териге же былжыр челге тике тийүү кыжырданууну же күйүү сезимин пайда кылышы мүмкүн. Бул сезгич жерлерге тийбеш керек жана кол менен иштегенден кийин жакшылап жууш керек.
Ченемдик бекитүү:
Capsicum oleoresin тамак-аш кошумчасы болуп эсептелет жана ар кайсы өлкөлөрдө же аймактарда ар кандай, анын тамак-аш азыктарында колдонулушу жана концентрациясына байланыштуу жоболорго дуушар болушу мүмкүн.
Capsicum oleoresin - бул кулинардык, дарылык жана өнөр жайлык колдонмолору бар күчтүү табигый экстракт, анын оттуу ысыктыгы жана даамы үчүн бааланат. Терс таасирлерди болтурбоо үчүн аны колдонуу, айрыкча, көп өлчөмдө же жергиликтүү колдонууда колдонулушу керек. Кандайдыр бир зат сыяктуу эле, модерация жана жоопкерчиликтүү пайдалануу коопсуздук жана натыйжалуулук үчүн негизги ойлор болуп саналат.
Посттун убактысы: 09-январь 2024-ж
