буурчак белок порошок сары буурчак (Pisum sativum) алынган белоктун топтолгон булагы менен камсыз кылуучу популярдуу диеталык кошумча болуп саналат. Бул жерде буурчак белок порошок жөнүндө кээ бир конкреттүү маалыматтар:
Өндүрүш процесси:
Экстракция: буурчак белок порошок, адатта, сары буурчак белок компонентин бөлүп чыгаруу менен өндүрүлгөн. Бул көбүнчө буурчакты унга тегирменди жана андан кийин протеинди була менен крахмалдан бөлүүнү камтыган процесс аркылуу жасалат.
Изоляция ыкмалары: Белокту изоляциялоо үчүн ар кандай ыкмалар колдонулушу мүмкүн, анын ичинде ферменттик экстракция жана механикалык бөлүү. Максаты - эң аз өлчөмдөгү углеводдор жана майлар менен протеинге бай порошок алуу.
Тамактануу курамы:
Протеин мазмуну: буурчак белок порошок, адатта, салмагы боюнча 70% дан 85% белок чейин, анын жогорку белок мазмуну менен белгилүү. Бул протеиндин керектөөсүн көбөйтүүнү каалаган адамдар үчүн, айрыкча вегетариандык же вегетариандык диетаны кармангандар үчүн ылайыктуу тандоо кылат.
углеводдор жана майлар: буурчак белок порошок, адатта, карбонгидрат жана майлар аз болуп саналат, бул башка макронутриенттер олуттуу кошумча калория жок, белок кошумча багытталган адамдар үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.
аминокислота профили:
Негизги аминокислоталар: буурчак протеин толук белок болбосо да, ал метионин сыяктуу кээ бир маанилүү аминокислоталардын жетиштүү өлчөмдө жетишсиз болушу мүмкүн, ал маанилүү аминокислоталардын жакшы балансын камтыйт. Кээ бир буурчак протеин азыктары аминокислоталардын жетишсиздигин жоюу үчүн байытылган.
Аллергенсиз:
буурчак протеин порошок табигый түрдө сүт, соя жана глютен сыяктуу жалпы аллергендерден таза эмес. Бул бул ингредиенттерге аллергиясы же чыдамсыздыгы бар адамдар үчүн ылайыктуу альтернатива кылат.
сиңирүү:
Буурчак протеин көбүнчө жакшы чыдамдуу жана көпчүлүк адамдар үчүн оңой сиңирет. Ал көп учурда кээ бир башка белок булактарына салыштырмалуу тамак сиңирүү системасында жумшак тандоо болуп эсептелет.
Тиркемелер:
Кошумчалар: буурчак белок порошок, адатта, өз алдынча белок кошумча катары сатылат. Ал ар кандай даамдарда бар жана сууга, сүткө аралаштырса болот, же смузилерге жана рецепттерге кошулса болот.
Тамак-аш азыктары: Кошумчалардан тышкары, буурчак протеини ар кандай тамак-аш азыктарынын ингредиенти катары колдонулат, анын ичинде өсүмдүк негизиндеги эт альтернативалары, белок барлары, бышырылган азыктар жана суусундуктар.
Экологиялык эске алуулар:
Буурчак башка протеин булактарына салыштырмалуу экологияга тийгизген таасири төмөн экендиги менен белгилүү. Алар азыраак сууну талап кылат жана айыл чарба туруктуулугу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн болгон топуракта азотту бекитүү жөндөмүнө ээ.
Сатып алуу жана колдонуу боюнча кеңештер:
буурчак белок порошок сатып жатканда, ал таттуу, даам жана кошумчалар сыяктуу кошумча ингредиенттер үчүн продукт этикеткасын текшерүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
Кээ бир адамдар буурчак белок порошоктун даамын жана текстурасын башка протеин булактарынан айырмалап табышы мүмкүн, андыктан ар кандай бренддер же даамдар менен эксперимент жасоо пайдалуу болушу мүмкүн.
Ар кандай жаңы диеталык кошумчаларды, анын ичинде буурчак протеининин порошокун күнүмдүк режимиңизге киргизүүдөн мурун, өзгөчө диеталык муктаждыктарыңыз же ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрүңүз болсо, саламаттыкты сактоо адиси же катталган диетолог менен кеңешкениңиз оң.
Посттун убактысы: 09-январь 2024-ж
