Gummy Candy Halal Gelatine 280 Bloom Gelatine Powder High Bloom Food Grade Gelatine

Kuerz Beschreiwung:

Gelatin ass e Protein-ofgeleet Substanz.

Quell

Et gëtt normalerweis aus Kollagen kritt, dat ass e strukturellt Protein dat an Déierebindegewebe wéi Haut, Schanken a Sehnen fonnt gëtt. Duerch e Prozess vun der Hydrolyse gëtt Kollagen a Gelatine ëmgewandelt.

Eegeschaften

• Solubilitéit: Et ass soluble am waarme Waasser. Wann et opgeléist gëtt, bildt et eng kloer oder liicht turbid Léisung. Wéi d'Léisung ofkillt, verstäerkt se an e Gel wéinst der Bildung vun engem dreidimensionalen Netz vu Proteinstrécke, déi Waassermoleküle falen.

• Textur: De Gel deen et formt huet eng charakteristesch elastesch a Jelly - wéi Textur. Et kann an der Festegkeet variéieren ofhängeg vun der Konzentratioun vu Gelatine déi benotzt gëtt.

Schéckt E-Mail un eis

Produit Detailer

Produit Tags

Produit Funktioun

• Et ass e Geléierungsmëttel. Et kann e Gel bilden wann se a waarmt Waasser opgeléist gëtt an duerno ofkillt, wat wéinst senger eenzegaarteger Proteinstruktur ass, déi et erlaabt Waasser ze fangen an en dreidimensionalen Netzwierk ze bilden.

• Et huet gutt Waasser - Haltkapazitéit a kann hëllefen, Léisungen ze verdicken.

Applikatioun

• Liewensmëttelindustrie: Allgemeng benotzt an Desserts wéi Jelly, Gummi Séissegkeeten a Marshmallows. An dëse Produkter gëtt et déi charakteristesch gummy an elastesch Textur. Et gëtt och an e puer Molkereprodukter an Aspic benotzt fir eng geléiert Struktur ze ginn.

• Pharmazeutesch Industrie: Gelatin gëtt benotzt fir Kapselen ze maachen. Déi haart oder mëll Gelatinekapselen enthalen Drogen a maachen se méi einfach ze schlucken.

• Kosmetik: E puer kosmetesch Produkter, wéi Gesiichtsmasken a verschidde Lotionen, kënnen Gelatine enthalen. A Gesiichtsmasken kann et hëllefen, d'Produkt un d'Haut ze halen an e kille oder strammende Effekt ze bidden wéi et trockt an eng gel-ähnlech Schicht bildt.

• Fotografie: An der traditioneller Filmfotografie war Gelatine e wichtege Bestanddeel. Et gouf benotzt fir d'Liichtempfindlech Sëlwerhalogenid-Kristalle an der Filmemulsioun ze halen.