Allulose
Wat ass Allulose?
Allulose ass en Epimer vu Fruktose, e rare Monosaccharid deen natierlech an der Natur existéiert, awer ganz wéineg Inhalt huet. D'Séissegkeet ass 70% Saccharose, an d'Kalorie sinn 0,3% Saccharose. Et huet ähnlech Geschmaach a Volumencharakteristike wéi Saccharose, an ass dee beschten Ersatz fir Saccharose a Liewensmëttel. Et gëtt "niddereg-Kalorie Saccharose" genannt. D'USA hunn als GRAS (General Recognized As Safe) Substanz guttgeheescht, wat erlaabt D-psicose als Nahrungsadditiv an e puer Liewensmëttel Zutaten ze benotzen. D'USA, Japan, Südkorea, asw. goufen a Baken, Gedrénks, Séissegkeeten an aner Liewensmëttel benotzt.
Main Fonctiounen
1. D'Séissheet ass ähnlech wéi d'Saccharose
2. De Goût a gebakene a gefruerenen Iessen ass no bei deem vun Saccharose
3. Net als Zocker markéiert
4. Kalorien sinn 1/10 vun Saccharose
5. Zocker Patient-frëndlech
6. Reguléiert d'Darmmikroökologie
Applikatioun Beräich
Gedrénks, Séissegkeeten, Molkerei, Baken Iessen, funktionell Iessen an aner Felder
Analyse Zertifikat
Wueren | Allulose | Batch Nummer | 22091993 | |||
Fabrikatioun Datum | 19. September 2022 | Quantitéit (kg) | Echantillon | |||
Verfallsdatum | 18. September 2024 | Test Datum | 19. September 2022 | |||
Test nach As | QBLB 0034S | Verpakung | Net 25 kg Sak, PE Innere Sak | |||
Test Resultat | ||||||
Serien Zuel | Test Artikel | Standard | Resultat | |||
1 | Ausgesinn | Wäiss Kristall | berechtegt | |||
2 | Goût | Séiss | berechtegt | |||
3 | Allulose (dréchen Basis), % | ≥98,5 | 99,51 | |||
4 | H | 3,0-7,0 | 5.3 | |||
5 | Feuchtigkeit, % | ≤ 1,0 | 0. 18 | |||
6 | Äsche, % | ≤0. 1 | 0,065 | |||
7 | As (Arsen), mg/kg | ≤0,5 | <0,5 | |||
8 | Pb(Blei), mg/kg | ≤ 1,0 | <1.0 | |||
9 | Total Plackezuel, cfu / g | ≤ 1000 | <10 | |||
10 | Coliformen, MPN / 100g | ≤3,0 | <0.3 | |||
11 | Hef, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
12 | Schimmel, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
13 | Salmonella, /25g | Negativ | Negativ | |||
14 | Staphylococcus aureus, /25g | Negativ | Negativ | |||
Checker | 02 | Assessor | 01 |