ວິຕາມິນ B2—ສານອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສຳລັບມະນຸດ

ການເຜົາຜະຫລານອາຫານ
ວິຕາມິນບີ 2, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ riboflavin, ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳ ເຊິ່ງມີບົດບາດສຳຄັນໃນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍ. ນີ້ແມ່ນຈຸດສໍາຄັນກ່ຽວກັບວິຕາມິນ B2:
ຟັງຊັນ:
Riboflavin ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງສອງ coenzymes: flavin mononucleotide (FMN) ແລະ flavin adenine dinucleotide (FAD). coenzymes ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox ຈໍານວນຫລາຍ, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຜົາຜະຫລານພະລັງງານ.
ການເຜົາຜະຫລານພະລັງງານ:
FMN ແລະ FAD ແມ່ນຈໍາເປັນໃນການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງ, ໄຂມັນ, ແລະທາດໂປຼຕີນ. ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການຂົນສົ່ງເອເລັກໂຕຣນິກ, ເຊິ່ງເປັນສູນກາງຂອງການຜະລິດ adenosine triphosphate (ATP), ສະກຸນເງິນພະລັງງານຕົ້ນຕໍຂອງຮ່າງກາຍ.
ແຫຼ່ງຂອງ Riboflavin:
ແຫຼ່ງອາຫານຂອງ riboflavin ປະກອບມີ:
ຜະລິດຕະພັນນົມ (ນົມ, ນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ)
ຊີ້ນ (ໂດຍສະເພາະຊີ້ນສັດແລະຊີ້ນບໍ່ຕິດ)
ໄຂ່
ຜັກໃບຂຽວ
ແກ່ນແລະແກ່ນ
ເມັດພືດ ແລະ ເມັດພືດທີ່ແຂງແຮງ
ຂາດ:
ການຂາດ Riboflavin ແມ່ນຫາຍາກໃນປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວເນື່ອງຈາກການມີອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ riboflavin. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ໃນກໍລະນີທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ບໍ່ດີຫຼືການດູດຊຶມຜິດປົກກະຕິ.
ອາການຂອງການຂາດແຄນອາດຈະປະກອບມີເຈັບຄໍ, ແດງແລະໃຄ່ບວມຂອງເສັ້ນຂອງຄໍແລະລີ້ນ (ລີ້ນສີມ່ວງ), ອັກເສບແລະຕາແດງ (photophobia), ແລະມີຮອຍແຕກຫຼືບາດແຜຢູ່ດ້ານນອກຂອງສົບ (cheilosis) .
ເງິນອຸດໜູນອາຫານທີ່ແນະນຳ (RDA):
ປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນຂອງ riboflavin ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອາຍຸ, ເພດ, ແລະໄລຍະຊີວິດ. RDA ສະແດງອອກເປັນ milligrams.
ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ Riboflavin:
Riboflavin ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່ຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແຕ່ສາມາດຖືກທໍາລາຍໂດຍການສໍາຜັດກັບແສງ. ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ riboflavin ຄວນຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີສີ opaque ຫຼືຊ້ໍາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເຊື່ອມໂຊມ.
ການເສີມ:
ການເສີມ Riboflavin ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີອາຫານທີ່ສົມດູນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນອາດຈະຖືກແນະນໍາໃນກໍລະນີທີ່ຂາດແຄນຫຼືເງື່ອນໄຂທາງການແພດບາງຢ່າງ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ:
ນອກເຫນືອຈາກບົດບາດຂອງມັນໃນການເຜົາຜະຫລານພະລັງງານ, riboflavin ໄດ້ຖືກແນະນໍາວ່າມີຄຸນສົມບັດ antioxidant. ມັນອາດຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມກົດດັນ oxidative.
ປະຕິກິລິຍາກັບຢາ:
ການເສີມ Riboflavin ສາມາດແຊກແຊງກັບຢາບາງຊະນິດ, ລວມທັງຢາຕ້ານອາການຊຶມເສົ້າ, ຢາຕ້ານໂຣກຈິດ, ແລະຢາທີ່ໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວໂຣກ migraine. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ອາຫານເສີມກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານສຸຂະພາບ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ກິນຢາ.
ການຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານ riboflavin ພຽງພໍໂດຍຜ່ານອາຫານທີ່ສົມດູນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ, ການຜະລິດພະລັງງານ, ແລະການຮັກສາຜິວຫນັງແລະຕາທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາສ່ວນບຸກຄົນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການແລະການເສີມ, ບຸກຄົນຄວນປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ.