ວິຕາມິນ B3 —— ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນພະລັງງານ

ການເຜົາຜະຫລານອາຫານ
ວິຕາມິນ B3, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ niacin, ແມ່ນວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ ເຊິ່ງມີບົດບາດສຳຄັນໃນຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍ. ນີ້ແມ່ນຈຸດສໍາຄັນກ່ຽວກັບວິຕາມິນ B3:
ຮູບແບບຂອງວິຕາມິນ B3:
Niacin ມີຢູ່ໃນສອງຮູບແບບຕົ້ນຕໍ: ອາຊິດ nicotinic ແລະ nicotinamide. ທັງສອງຮູບແບບແມ່ນເປັນຄາຣະວາຂອງ coenzymes ທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຜົາຜະຫລານພະລັງງານ.
ຟັງຊັນ:
Niacin ເປັນຄາຣະວາຂອງສອງ coenzymes: nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) ແລະ nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP). coenzymes ເຫຼົ່ານີ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາ redox, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຜະລິດພະລັງງານ, ການສ້ອມແປງ DNA, ແລະເສັ້ນທາງ metabolism ຕ່າງໆ.
ແຫຼ່ງຂອງ Niacin:
ແຫຼ່ງອາຫານຂອງ niacin ປະກອບມີ:
ຊີ້ນ (ໂດຍສະເພາະສັດປີກ, ປາ, ແລະຊີ້ນບໍ່ຕິດ)
ແກ່ນແລະແກ່ນ
ຜະລິດຕະພັນນົມ
legumes (ເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນ ແລະ lentils)
ເມັດພືດທັງຫມົດ
ຜັກ
ຫານປະເພດເມັດເສີມ
ທຽບເທົ່າ Niacin:
ເນື້ອໃນຂອງ niacin ຂອງອາຫານສາມາດສະແດງອອກໃນ niacin ທຽບເທົ່າ (NE). One NE ແມ່ນທຽບເທົ່າກັບ 1 mg ຂອງ niacin ຫຼື 60 mg ຂອງ tryptophan, ເປັນອາຊິດ amino ທີ່ສາມາດປ່ຽນເປັນ niacin ໃນຮ່າງກາຍ.
ຂາດ:
ການຂາດ niacin ຮ້າຍແຮງສາມາດນໍາໄປສູ່ສະພາບທີ່ເອີ້ນວ່າ pellagra, ມີລັກສະນະເຊັ່ນ: ຜິວຫນັງອັກເສບ, ຖອກທ້ອງ, dementia, ແລະ, ຖ້າປະໄວ້ໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວ, ເສຍຊີວິດ. Pellagra ແມ່ນຫາຍາກໃນປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວແຕ່ສາມາດເກີດຂື້ນໃນປະຊາກອນທີ່ມີການໄດ້ຮັບ niacin ອາຫານທີ່ບໍ່ດີ.
ເງິນອຸດໜູນອາຫານທີ່ແນະນຳ (RDA):
ປະລິມານຢາໄນອາຊິນທີ່ແນະນຳໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອາຍຸ, ເພດ, ແລະ ໄລຍະຊີວິດ. RDA ແມ່ນສະແດງອອກໃນ milligrams ຂອງ niacin ທຽບເທົ່າ (NE).
Niacin ແລະສຸຂະພາບ cardiovascular:
Niacin ໄດ້ຖືກສຶກສາສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນໃນສຸຂະພາບ cardiovascular. ມັນສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບ cholesterol lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ (HDL ຫຼື "ດີ") ແລະຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາ (LDL ຫຼື "ບໍ່ດີ"). ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເສີມ niacin ສໍາລັບຈຸດປະສົງ cardiovascular ຄວນເຮັດພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາທາງການແພດເນື່ອງຈາກຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ອາດມີ.
Niacin Flush:
ໃນປະລິມານສູງຂອງ niacin ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ເອີ້ນວ່າ "niacin flush", ເຊິ່ງມີລັກສະນະສີແດງ, ຄວາມອົບອຸ່ນ, ແລະອາການຄັນຂອງຜິວຫນັງ. ນີ້ແມ່ນການຕອບສະຫນອງຊົ່ວຄາວຕໍ່ກັບຜົນກະທົບ vasodilating ຂອງ niacin ແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ການເສີມ:
ການເສີມ Niacin ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີອາຫານທີ່ສົມດູນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນເງື່ອນໄຂທາງການແພດບາງຢ່າງຫຼືພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາທາງການແພດ, ການເສີມ niacin ອາດຈະຖືກແນະນໍາ.
ປະຕິກິລິຍາກັບຢາ:
Niacin ສາມາດພົວພັນກັບຢາບາງຊະນິດ, ລວມທັງຢາປິ່ນປົວຄວາມດັນເລືອດ, ຢາປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະ statins. ບຸກຄົນທີ່ກິນຢາຄວນປຶກສາກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານສຸຂະພາບກ່ອນທີ່ຈະກິນຢາເສີມ niacin.
ການຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານ niacin ພຽງພໍໂດຍຜ່ານອາຫານທີ່ສົມດູນແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມແລະການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ. ໃນກໍລະນີທີ່ມີການພິຈາລະນາການເສີມ, ມັນຄວນຈະເຮັດພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ.