Palmitino rūgšties privalumų tyrinėjimas

Palmitino rūgštis (heksadekano rūgštisIUPAC nomenklatūra) yra ariebalų rūgštissu 16 anglies grandine. Tai yra labiausiai paplitęssočiųjų riebalų rūgščiųrandama gyvūnuose, augaluose ir mikroorganizmuose. Jocheminė formulėyra CH₃(CH₂)₁₄COOH, o jo C:D santykis (bendras anglies atomų skaičius ir dvigubų anglies-anglies jungčių skaičius) yra 16:0. Tai yra pagrindinis komponentaspalmių aliejusiš vaisiųElaeis guineensis(aliejaus palmės), sudaro iki 44 % visų riebalų. Mėsoje, sūriuose, svieste ir kituose pieno produktuose taip pat yra palmitino rūgšties, kuri sudaro 50–60% visų riebalų.

Palmitino rūgštį atradoEdmondas Fremis(1840 m.) mmuilinimaspalmių aliejaus, kuris šiandien tebėra pagrindinis pramoninis rūgšties gamybos būdas.Trigliceridai(riebalai) inpalmių aliejusyrahidrolizuotasaukštos temperatūros vandeniu ir gautas mišinys yrafrakcionuotai distiliuotas.

Palmitino rūgštį gamina įvairūs augalai ir organizmai, paprastai nedideliais kiekiais. Tarp įprastų maisto produktų jo yrapieno,sviesto,sūris, ir kai kuriemėsos, taip patkakavos sviestas,alyvuogių aliejaus,sojų aliejus, irsaulėgrąžų aliejus.

Palmitino rūgštis yra sočiųjų riebalų rūgštis, dažniausiai randama gyvūnuose ir augaluose. Jis yra pagrindinis palmių aliejaus komponentas, taip pat randamas mėsoje, pieno produktuose ir kai kuriuose augaliniuose aliejuose. Palmitino rūgštis taip pat yra miltelių pavidalu ir yra plačiai naudojama įvairiose pramonės šakose.

Palmitino rūgšties milteliai dažniausiai naudojami kosmetikos ir asmens priežiūros pramonėje. Jis žinomas dėl savo minkštinamųjų savybių, kurios padeda suminkštinti ir išlyginti odą. Jis dažniausiai naudojamas kremams, losjonams ir drėkinamiesiems kremams gaminti. Palmitino rūgšties milteliai taip pat naudojami plaukų priežiūros priemonėse, padedančios kondicionuoti ir pamaitinti plaukus.

Palmitino rūgštis gali būti naudojama šiose srityse:

Paviršinio aktyvumo medžiaga

Gamybai naudojama palmitino rūgštismuilai,kosmetika, ir pramoninės formosatpalaidavimo agentai. Šiose programose naudojamas natrio palmitatas, kuris paprastai gaunamas naudojantmuilinimaspalmių aliejaus. Šiuo tikslu palmių aliejus, gautas iš palmių (rūšisElaeis guineensis), yra gydomasnatrio hidroksidas(kaustinės sodos arba šarmo pavidalu), kuris sukeliahidrolizėišesterisgrupės, pasiduodančiosglicerolisir natrio palmitatas.

Maisto produktai

Kadangi jis yra nebrangus ir prideda tekstūros ir "burnos pojūtis“ perdirbtiems maisto produktams (patogus maistas), palmitino rūgštis ir jos natrio druska plačiai naudojamos maisto produktuose. Natrio palmitatas leidžiamas kaip natūralus priedasekologiškasproduktų.

Farmacijos produktai

Palmitino rūgšties milteliai naudojami kaip įvairių vaistų ir papildų pagalbinė medžiaga. Jis dažnai naudojamas kaip lubrikantas tablečių ir kapsulių gamyboje. Palmitino rūgšties milteliai taip pat gali būti naudojami kaip veikliųjų farmacinių ingredientų nešiklis, padedantis pagerinti jų stabilumą ir biologinį prieinamumą.

Žemės ūkis

Palmitino rūgšties milteliai naudojami kaip gyvūnų pašarų sudedamoji dalis. Jis dažnai dedamas į gyvulių pašarus, kad pagerintų maistinę vertę ir skonį. Palmitino rūgšties milteliai taip pat gali būti naudojami kaip žemės ūkio žaliavų danga, padedanti pagerinti jų sklaidą ir efektyvumą.

Karinis

Aliuminisdruskospalmitino rūgšties irnafteno rūgštisbuvo tiestingdančios medžiagosmetu naudojamas su lakiosiomis naftos chemijos medžiagomisAntrasis pasaulinis karasgamintinapalmas. Žodis „napalmas“ yra kilęs iš žodžių nafteno rūgštis ir palmitino rūgštis.

Apskritai palmitino rūgšties milteliai yra plačiai naudojami įvairiose pramonės šakose, todėl jie yra universalus ir vertingas ingredientas. Dėl minkštinamųjų savybių, stabilumo ir universalumo jis yra populiarus tarp gamintojų ir gamintojų, norinčių pagerinti produkto kokybę ir našumą.