Vitaminas B2 – nepakeičiamos žmogaus maistinės medžiagos

Metabolizmas
Vitaminas B2, taip pat žinomas kaip riboflavinas, yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris atlieka lemiamą vaidmenį įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose organizme. Štai pagrindiniai dalykai apie vitaminą B2:
Funkcija:
Riboflavinas yra pagrindinis dviejų kofermentų komponentas: flavino mononukleotidas (FMN) ir flavino adenino dinukleotidas (FAD). Šie kofermentai dalyvauja daugelyje redokso reakcijų ir vaidina svarbų vaidmenį energijos apykaitoje.
Energijos metabolizmas:
FMN ir FAD yra būtini angliavandenių, riebalų ir baltymų apykaitoje. Jie dalyvauja elektronų transportavimo grandinėje, kuri yra pagrindinė adenozino trifosfato (ATP), pirminės kūno energijos valiutos, gamyboje.
Riboflavino šaltiniai:
Dietiniai riboflavino šaltiniai yra šie:
Pieno produktai (pienas, jogurtas, sūris)
Mėsa (ypač organų mėsa ir liesa mėsa)
Kiaušiniai
Žalios lapinės daržovės
Riešutai ir sėklos
Stiprinti javai ir grūdai
Trūkumas:
Riboflavino trūkumas išsivysčiusiose šalyse yra retas, nes yra maisto, kuriame gausu riboflavino. Tačiau tai gali pasireikšti netinkamo maisto suvartojimo arba sutrikusios absorbcijos atvejais.
Trūkumo simptomai gali būti gerklės skausmas, gerklės ir liežuvio gleivinės paraudimas ir patinimas (rausvai raudonas liežuvis), akių gleivinės uždegimas ir paraudimas (fotofobija) ir įtrūkimai ar opos lūpų išorinėje pusėje (cheilozė). .
Rekomenduojama mitybos norma (RPN):
Rekomenduojama riboflavino paros norma priklauso nuo amžiaus, lyties ir gyvenimo etapo. RDA išreiškiama miligramais.
Riboflavino stabilumas:
Riboflavinas yra santykinai atsparus karščiui, tačiau jį gali sunaikinti veikiant šviesai. Maisto produktai, kuriuose gausu riboflavino, turi būti laikomi nepermatomuose arba tamsiuose induose, kad būtų kuo mažiau skaidymosi.
Papildymas:
Riboflavino papildai paprastai nereikalingi asmenims, kurių mityba yra subalansuota. Tačiau jis gali būti rekomenduojamas trūkumo ar tam tikrų sveikatos sutrikimų atvejais.
Nauda sveikatai:
Manoma, kad riboflavinas, be savo vaidmens energijos apykaitoje, turi antioksidacinių savybių. Tai gali padėti apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso.
Sąveika su vaistais:
Riboflavino papildai gali trukdyti tam tikriems vaistams, įskaitant kai kuriuos antidepresantus, antipsichozinius vaistus ir vaistus, vartojamus migrenai gydyti. Svarbu aptarti papildų vartojimą su sveikatos priežiūros paslaugų teikėjais, ypač vartojant vaistus.
Tinkamo riboflavino suvartojimo užtikrinimas subalansuota mityba yra svarbus bendrai sveikatai, energijos gamybai ir sveikos odos bei akių palaikymui. Norėdami gauti asmeninių patarimų dėl mitybos ir papildų, asmenys turėtų pasitarti su sveikatos priežiūros specialistais.