Vitaminas B9 taip pat žinomas kaip folio rūgštis arba folio rūgštis. Tai vandenyje tirpus vitaminas, kuris atlieka lemiamą vaidmenį įvairiuose biologiniuose procesuose. Štai keletas svarbių vitamino B9 aspektų:
DNR sintezė ir taisymas:Foliatas yra būtinas DNR sintezei ir taisymui. Jis vaidina lemiamą vaidmenį ląstelių dalijimuisi ir augimui. Tai ypač svarbu spartaus ląstelių dalijimosi ir augimo laikotarpiais, pavyzdžiui, nėštumo ir kūdikystės metu.
Raudonųjų kraujo kūnelių susidarymas:Folatas dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje (eritropoezėje). Jis veikia kartu su vitaminu B12, kad užtikrintų tinkamą raudonųjų kraujo kūnelių, būtinų deguonies pernešimui organizme, susidarymą ir brendimą.
Nervinio vamzdelio vystymasis:Ankstyvojo nėštumo metu būtinas pakankamas folio rūgšties vartojimas, kad būtų išvengta besivystančio vaisiaus nervinio vamzdelio defektų. Nervinio vamzdelio defektai gali turėti įtakos smegenų ir nugaros smegenų vystymuisi. Dėl šios priežasties daugelis šalių vaisingo amžiaus moterims rekomenduoja papildomai vartoti folio rūgšties.
Amino rūgščių metabolizmas:Folatas dalyvauja tam tikrų aminorūgščių metabolizme, įskaitant homocisteino pavertimą metioninu. Padidėjęs homocisteino kiekis yra susijęs su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika, o pakankamas folio rūgšties kiekis padeda reguliuoti šį lygį.
Šaltiniai:Geri folio rūgšties šaltiniai yra žalios lapinės daržovės (pvz., špinatai ir brokoliai), ankštiniai augalai (pvz., lęšiai ir avinžirniai), riešutai, sėklos, kepenys ir spirituoti grūdai. Folio rūgštis, sintetinė folio rūgšties forma, naudojama daugelyje papildų ir spirituoto maisto.
Rekomenduojama paros norma (RDA):Rekomenduojama folio rūgšties paros norma priklauso nuo amžiaus, lyties ir gyvenimo etapo. Pavyzdžiui, nėščioms moterims paprastai reikia didesnių sumų. RDA paprastai išreiškiama maistinių folio rūgšties ekvivalentų (DFE) mikrogramais.
Trūkumas:Folio rūgšties trūkumas gali sukelti megaloblastinę anemiją, kuriai būdingas didesnis nei įprastas raudonųjų kraujo kūnelių kiekis. Tai taip pat gali sukelti kitus simptomus, tokius kaip nuovargis, silpnumas ir dirglumas. Nėščioms moterims folio trūkumas yra susijęs su padidėjusia besivystančio vaisiaus nervinio vamzdelio defektų rizika.
Papildymas:Folio rūgšties papildai dažniausiai rekomenduojami moterims, planuojančioms pastoti, ir ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu, siekiant sumažinti nervinio vamzdelio defektų riziką. Asmenims, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų arba vartojantiems konkrečius vaistus, taip pat gali prireikti papildymo.
Folio rūgštis prieš folio rūgštį
Terminai folio rūgštis ir folio rūgštis dažnai vartojami pakaitomis, tačiau iš tikrųjų yra skirtingos vitamino B9 formos. Trys pagrindiniai tipai yra:
Folio rūgštis natūraliai randama maiste ir reiškia visas vitamino B9 formas, įskaitant folio rūgštį.
Folio rūgštis yra sintetinė (dirbtinė) B9 forma, randama papilduose ir spirituotuose maisto produktuose. 1998 m. JAV reikalavo, kad į tam tikrus grūdus (ryžius, duoną, makaronus ir kai kuriuos grūdus) būtų pridėta folio rūgšties, kad būtų užtikrintas pakankamas visuomenės suvartojimas. Jūsų kūnas turi pakeisti (paversti) folio rūgštį kita folio rūgštimi, kad ją būtų galima naudoti mitybai.
Metilfolatas (5-MTHF) yra natūrali, lengviau virškinama vitamino B9 papildo forma nei folio rūgštis. Jūsų kūnas gali iš karto panaudoti šio tipo folio rūgštį.
Svarbu pažymėti, kad folio rūgštis yra jautri šilumai ir šviesai, todėl maisto gaminimo būdai, kuriuose išsaugomi daug folio rūgšties turintys maisto produktai, gali padėti išlaikyti jų maistinę vertę. Kaip ir bet kuriai maistinei medžiagai, labai svarbu pasiekti pusiausvyrą taikant įvairią ir subalansuotą mitybą, nebent dėl tam tikrų sveikatos sąlygų ar gyvenimo etapų reikia papildyti.
Paskelbimo laikas: 2024-01-22
