Funkcijas un pielietojamie produkti
1. Izšķīdina un piešķir ēdienam unikālu smaržu un krāsu;
2. Pretviskozitātes līdzeklis
---augļi, piemēram, rozīnes;
--- Košļājamā gumija, lakricas konfekšu izstrādājumi (bieži izmanto MCT un dabisko vasku)
3. Cepta pārtika;
4. Aizstāt minerāleļļu, lai izgatavotu smēreļļu;
5. Izmanto kā pretputekļu līdzekli pulverī;
6. Samazināt eļļainu pārtikas sastāvdaļu, piemēram, E vitamīna un lecitīna, viskozitāti;
7.Izmanto kā duļķainības līdzekli dzērienos;
8. Izmanto kā smērvielu un desu laminēšanas līdzekli
Pielietojamie produkti
Cietie dzērieni
Maltītes aizstājējkokteiļi
Ketogēna kafija
Enerģijas batoniņi
Tabletes
Analīzes sertifikāts
Produkta nosaukums: MCT eļļas pulveris 70% | Daudzums: 3000kgs | Partijas Nr.:20210815 | |||||||
Izgatavošanas datums: 2021.08.15 | Izlases datums: 2021.08.18 | Izsūtīšanas datums: 22.08.2021 | |||||||
USP30Atsauces standarts: USP30 | Iepakojums: 20kg/kartona | Derīguma termiņš: 2023.08.14 | |||||||
Vienums | Specifikācijas | Rezultāti | |||||||
Izskats | Homogēns balts vai gaiši dzeltens pulveris | Atbilst | |||||||
Smarža un garša | Raksturīga smarža un garša, bez svešķermeņiem | Atbilst | |||||||
Raksturs | Brīvi plūstošs sausais pulveris, bez salipšanas vai adhēzijas | Atbilst | |||||||
Piemaisījumi | Nekādu svešķermeņu ar neapbruņotu aci | Atbilst | |||||||
tauku % | ≥70 | 70.8 | |||||||
Mitrums% | ≤5,0 | 0,78 | |||||||
Skābes vērtība/ mgXQH/g | ≤1,0 | 0,05 | |||||||
Peroksīda vērtība/mmol/kg | ≤5,0 | 1.28 | |||||||
Aerobikas šķīvju skaits/KVV/ | n 5 c 2 m 1000 M 10 000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
Koliformas/KVV/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10, <10, <10, <10, <10 | |||||||
Pelējums/KVV/g | ≤20 | <10 | |||||||
Raugs/KVV/g | ≤20 | <10 | |||||||
E.Coli | Nav jāatklāj | Nav jāatklāj | |||||||
Salmonella | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25g,0/25g,0/25g,0/25g,0/25g | |||||||
Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10, <10, <10, <10, <10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99.68 | |||||||
pelnu% | ≤2,0 | 1.43 |
T-FFA/% | ≤1,0 | <0,003 |
olbaltumvielas% | 4-12 | 6.28 |
Ogļhidrāti/% | 20-27 | 22.92 |
Tālāk norādītie vienumi tiks pārbaudīti ar regulāriem intervāliem (min.2X gadā) neatkarīgā laboratorijā: | ||
Aflatoksīns B1/μg/kg | ≤10 | Atbilst |
(a) Benzopirēns a /μg/kg | ≤10 | Atbilst |
(Kā )/mg/kg | ≤0,1 | Atbilst |
(pb)/mg/kg | ≤0,1 | Atbilst |
Secinājums | Atbilst specifikācijai |