Funkcijas
Sukraloze ir jaunas paaudzes nebarojoša, spēcīga saldo pārtikas piedeva, kuru veiksmīgi izstrādāja un 1976. gadā laida tirgū Teilors. Sukraloze ir balts pulverveida produkts, kas ļoti labi šķīst ūdenī. Ūdens šķīdums ir dzidrs un caurspīdīgs, un tā saldums ir 600 līdz 800 reizes lielāks nekā saharozei.
Sukralozei ir šādas priekšrocības: 1. Salda garša un laba garša; 2. Bez kalorijām, var lietot cilvēki ar aptaukošanos, diabētiķi, sirds un cerebrovaskulāri pacienti un vecāka gadagājuma cilvēki; 3. Saldums var sasniegt 650 reižu saharozes, izmantošana Izmaksas ir zemas, lietošanas izmaksas ir 1/4 no saharozes; 4, tas ir dabiskās saharozes atvasinājums, kam ir augsta drošība un kas pakāpeniski aizstāj citus ķīmiskos saldinātājus tirgū, un tas ir ļoti augstas kvalitātes saldinātājs pasaulē. Pamatojoties uz šīm priekšrocībām, sukraloze ir karsts produkts pārtikas un produktu pētniecībā un attīstībā, un tā tirgus pieauguma temps ir sasniedzis vidēji vairāk nekā 60% gadā.
Šobrīd sukralozi plaši izmanto dzērienu, pārtikas, produktu, kosmētikas un citās nozarēs. Tā kā sukraloze ir dabiskās saharozes atvasinājums, tā nav barojoša un ir ideāls salduma aizstājējs pacientiem ar aptaukošanos, sirds un asinsvadu slimībām un diabētu. Tāpēc tā izmantošana veselības pārtikā un produktos turpina paplašināties.
Pašlaik sukraloze ir apstiprināta lietošanai vairāk nekā 3000 pārtikas, veselības aprūpes produktos, farmācijā un ikdienas ķīmiskajos produktos vairāk nekā 120 valstīs.
Analīzes sertifikāts
Preces | Specifikācija | Testa rezultāts |
Izskats | Balts vai gandrīz balts kristālisks pulveris | Atbilst |
Daļiņu izmērs | 95% iziet cauri 80 acīm | Pass |
Ident IR | IR absorbcijas spektrs atbilst atsauces spektram | Pass |
Ident HPLC | Galvenās pīķa aiztures laiks testa preparāta hromatogrammā atbilst standarta preparāta hromatogrammā. | Pass |
Ident TLC | Galvenā plankuma RF vērtība testa šķīduma hromatogrammā atbilst standartšķīduma vērtībai | Pass |
Pārbaude | 98,0–102,0% | 99,30% |
Īpaša rotācija | +84,0+87,5° | +85,98° |
Risinājuma skaidrība | --- | Skaidrs |
PH (10% ūdens šķīdums) | 5,0–7,0 | 6.02 |
Mitrums | ≤2,0% | 0,20% |
Metanols | ≤0,1% | Nav atklāts |
Aizdedzināts atlikums | ≤0,7% | 0,02% |
Arsēns (As) | ≤3 ppm | <3 ppm |
Smagie metāli | ≤10 ppm | < 10 ppm |
Svins | ≤1 ppm | Nav atklāts |
Saistītās vielas (citi hlorētie disaharīdi) | ≤0,5% | <0,5% |
Hidrolīzes produkti Hlorētie monosaharīdi) | ≤0,1% | Atbilst |
Trifenilfosfīna oksīds | ≤150 ppm | < 150 ppm |
Kopējais aerobais skaits | ≤250 KVV/g | <20 KVV/g |
Raugs un pelējums | ≤50 KVV/g | <10 KVV/g |
Salmonella | Negatīvs | Negatīvs |
E. Coli | Negatīvs | Negatīvs |
Uzglabāšanas nosacījumi: Uzglabāt labi noslēgtā traukā, sausā un vēsā vietā | ||
Derīguma termiņš: 2 gadi, uzglabājot oriģinālajā iepakojumā augstāk norādītajos apstākļos. | ||
Secinājums: produkts atbilst FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 un GB4789 standartiem. |