Pēdējos gados eritritols ir ieguvis ievērojamu popularitāti kā cukura aizstājējs. Bet jautājums paliek: vai eritritols ir labs vai slikts jums? Apskatīsim tuvāk.
Eritritols ir cukura spirts, kas dabiski sastopams dažos augļos un raudzētos pārtikas produktos. To ražo arī komerciāli, lai to izmantotu plašā produktu klāstā, sākot no bezcukura košļājamām gumijām un konfektēm līdz dzērieniem un konditorejas izstrādājumiem.Viens no galvenajiem tā popularitātes iemesliem ir tā zemais kaloriju saturs.Eritritolam nav gandrīz nulles kaloriju salīdzinājumā ar parasto cukuru, tāpēc tas ir pievilcīgs risinājums tiem, kas vēlas kontrolēt savu svaru vai samazināt cukura patēriņu.
Vēl viena eritritola priekšrocība ir tā, ka tas neizraisa ievērojamu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.Tas padara to piemērotu cilvēkiem ar cukura diabētu vai tiem, kuri vēro cukura līmeni asinīs. Atšķirībā no parastā cukura, kas ātri uzsūcas asinsritē un var izraisīt strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, eritritols uzsūcas lēnāk un minimāli ietekmē cukura līmeni asinīs.
Papildus tā zemo kaloriju un cukura līmeni asinīs draudzīgajām īpašībām eritritols parasti tiek uzskatīts par drošu lielākajai daļai cilvēku.ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir klasificējusi eritritolu kā vispārēji drošu (GRAS). Tomēr, tāpat kā jebkuru pārtikas piedevu vai sastāvdaļu, ir svarīgi lietot eritritolu mērenībā.
Dažiem cilvēkiem, lietojot eritritolu, var rasties gremošanas trakta blakusparādības. Tā kā cukura spirti organismā netiek pilnībā sagremoti, tie var izraisīt kuņģa-zarnu trakta diskomfortu, piemēram, vēdera uzpūšanos, gāzes veidošanos un caureju. Šo blakusparādību smagums var atšķirties no cilvēka uz cilvēku un var būt atkarīgs no patērētā eritritola daudzuma. Lai samazinātu gremošanas problēmu risku, ieteicams sākt ar nelielu eritritola daudzumu un pakāpeniski palielināt devu, ja to panes.
Vēl viena eritritola problēma ir tā iespējamā ietekme uz zobu veselību. Lai gan ir taisnība, ka eritritols mazāk izraisa zobu bojāšanos nekā parastais cukurs, tas nav pilnībā draudzīgs zobiem. Tāpat kā citi cukura spirti, eritritols joprojām var veicināt zobu aplikuma veidošanos, ja to lieto lielos daudzumos. Tāpēc ir svarīgi uzturēt labu mutes dobuma higiēnu un ierobežot visu cukura aizstājēju, tostarp eritritola, patēriņu.
Ir arī vērts atzīmēt, ka eritritola lietošanas ilgtermiņa ietekme nav pilnībā izprotama. Lai gan īstermiņa pētījumi liecina, ka tas parasti ir drošs un labi panesams, ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai noteiktu tā iespējamo ietekmi uz vispārējo veselību laika gaitā. Piemēram, daži pētījumi liecina, ka liela cukura spirtu uzņemšana var nelabvēlīgi ietekmēt zarnu veselību, taču ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šos atklājumus.
Noslēgumā jāsaka, ka eritritols var būt noderīgs cukura aizstājējs tiem, kas vēlas samazināt kaloriju un cukura patēriņu. Tas satur zemu kaloriju daudzumu, neizraisa ievērojamu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un parasti tiek uzskatīts par drošu lielākajai daļai cilvēku. Tomēr, tāpat kā jebkura pārtikas piedeva vai sastāvdaļa, tā jālieto mērenībā. Dažiem cilvēkiem var rasties gremošanas trakta blakusparādības, un tas nav pilnībā draudzīgs zobiem. Turklāt ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai pilnībā izprastu eritritola ilgtermiņa ietekmi uz veselību. Kā augu ekstraktu piegādātājam ir svarīgi saviem klientiem sniegt precīzu informāciju par eritritola priekšrocībām un riskiem, lai viņi varētu pieņemt apzinātus lēmumus par pārtikas izvēli.
ERitritols tagad ir pieejams iegādei Xi'an Biof Bio-Technology Co., Ltd. Lai iegūtu vairāk informācijas, apmeklējiethttps://www.biofingredients.com.
Kontaktinformācija:
T:+86-13488323315
E:Winnie@xabiof.com
Publicēšanas laiks: 22. augusts 2024
