Vīnskābe, kas pazīstama arī kā “kojskābe” vai “kojskābe”, ir mikrobu fermentācijas produkts, kas atrodams sojas mērcē, sojas pupiņu pastā, vīna darīšanā, un to var noteikt daudzos fermentētos produktos, ko fermentē Aspergillus. Agrākie zinātnieki atklāja, ka alus darītavu sieviešu rokas ir daļa no...
Lasīt vairāk