B1 vitamīns — cilvēka enerģijas metabolisma kofaktori

B1 vitamīns, pazīstams arī kā tiamīns, ir ūdenī šķīstošs vitamīns, kam ir izšķiroša nozīme ogļhidrātu metabolismā. Šeit ir galvenie punkti par B1 vitamīnu:
Ķīmiskā struktūra:
Tiamīns ir ūdenī šķīstošs B vitamīns ar ķīmisko struktūru, kas ietver tiazolu un pirimidīna gredzenu. Tas pastāv vairākās formās, un tiamīna pirofosfāts (TPP) ir aktīvā koenzīma forma.
Funkcija:
Tiamīns ir būtisks ogļhidrātu pārvēršanai enerģijā. Tas darbojas kā koenzīms vairākās svarīgās bioķīmiskās reakcijās, kas saistītas ar glikozes sadalīšanos.
Tam ir izšķiroša nozīme nervu šūnu darbībā un ir svarīga pareizai nervu sistēmas darbībai.
Avoti:
Labi uztura tiamīna avoti ir veseli graudi, stiprināti graudaugi, pākšaugi (piemēram, pupiņas un lēcas), rieksti, sēklas, cūkgaļa un raugs.
Trūkums:
Tiamīna deficīts var izraisīt stāvokli, kas pazīstams kā beriberi. Ir divi galvenie beriberi veidi:
Slapjš Beriberi:Ietver sirds un asinsvadu simptomus un var izraisīt sirds mazspēju.
Sausais Beriberi:Ietekmē nervu sistēmu, izraisot tādus simptomus kā muskuļu vājums, tirpšana un grūtības staigāt.
Tiamīna deficīts var rasties arī cilvēkiem, kuri uzturā lieto daudz rafinētu ogļhidrātu un zemu tiamīnu saturošu pārtiku.
Nosacījumi, kas saistīti ar tiamīna deficītu:
Hronisks alkoholisms ir izplatīts tiamīna deficīta cēlonis. Stāvoklis ir pazīstams kā Wernicke-Korsakoff sindroms, un tas var izraisīt smagus neiroloģiskus simptomus.
Apstākļi, kas ietekmē barības vielu uzsūkšanos, piemēram, Krona slimība vai bariatriskā ķirurģija, var palielināt tiamīna deficīta risku.
Ieteicamā dienas deva (RDA):
Ieteicamā tiamīna dienas deva atšķiras atkarībā no vecuma, dzimuma un dzīves posma. To izsaka miligramos.
Papildinājums:
Tiamīna papildināšana parasti ir ieteicama deficīta gadījumos vai paaugstinātas nepieciešamības gadījumā, piemēram, grūtniecības vai zīdīšanas laikā. Dažreiz tas tiek parakstīts arī personām ar noteiktiem veselības traucējumiem.
Siltuma jutība:
Tiamīns ir jutīgs pret karstumu. Ēdienu gatavošana un apstrāde var izraisīt tiamīna zudumu pārtikā. Tāpēc ir svarīgi iekļaut uzturā dažādus svaigus un minimāli apstrādātus pārtikas produktus, lai nodrošinātu pietiekamu uzņemšanu.
Mijiedarbība ar zālēm:
Dažas zāles, piemēram, daži diurētiskie līdzekļi un pretkrampju līdzekļi, var palielināt organisma vajadzību pēc tiamīna. Ir svarīgi konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, ja rodas bažas par tiamīna statusu, jo īpaši saistībā ar medikamentu lietošanu.
Atbilstoša tiamīna uzņemšana ar sabalansētu uzturu ir būtiska vispārējai veselībai, jo īpaši pareizai nervu sistēmas darbībai un enerģijas metabolismam. Ja rodas bažas par tiamīna deficītu vai papildināšanu, ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, lai saņemtu personalizētus norādījumus.