Amin'ireo tsiro dimy amin'ny afomanga amin'ny teny sinoa, ny tsiro masiaka no tena lohalaharana, ary ny "masiaka" dia nitsofoka tao amin'ny sakafo any avaratra sy atsimo. Mba hanomezana traikefa mahafinaritra kokoa ho an'ny olona masiaka, ny sakafo sasany dia hampiditra sakafo fanampiny mba hampitombo ny hasiaka. Izany no - Paprika Oleoresin.
Ny "Paprika Oleoresin", fantatra amin'ny anarana hoe "essence chili pepper", dia vokatra azo avy amin'ny sakay, izay manana tsiron-tsakafo mahery vaika ary ampiasaina amin'ny fanamboarana sakafo. Teny ara-barotra amin'ny ankapobeny sy manjavozavo fotsiny ny nalaina Capsicum, ary ny vokatra rehetra misy ny fitrandrahana capsaicin dia antsoina hoe extract capsicum, ary mety miovaova be ny votoatiny. Araka ny fepetra voalazan'ny fenitry ny firenena dia eo anelanelan'ny 1% sy 14% ny isan'ny famantarana azy. Ankoatra ireo singa masiaka amin'ny sakay dia misy akora simika 100 mahery toy ny capsaisol, proteinina, pectin, polysaccharides, ary capsanthin koa izy io. Ny fitrandrahana Capsicum dia tsy fanampin-tsakafo tsy ara-dalàna, fa nalaina avy amin'ny sakafo voajanahary. Ny fitrandrahana Capsicum dia vokatra mivondrona avy amin'ireo akora masiaka ao anaty sakay, izay afaka mamokatra hanitra avo be izay tsy azon'ny sakay voajanahary, ary miaraka amin'izay koa, azo atao ny manara-penitra sy indostrialy.
Ny paprika Oleoresin dia azo ampiasaina ho fanampin-tsakafo, fandokoana, fampitomboana tsiro ary fanampiana ara-batana amin'ny indostrian'ny sakafo. Izy io koa dia azo ampiasaina ho akora amin'ny fanaovana complexes hafa na fanomanana tokana. Amin'izao fotoana izao, ny fakana sakay ihany koa dia ovaina ho fiomanana miparitaka eny an-tsena mba hanitarana ny faritra fampiharana.
Inona no tombony azo amin'ny Paprika Oleoresin?
Ny paprika Oleoresin dia mamoaka ireo akora mavitrika ao amin'ny sakay, anisan'izany ny akora masiaka toy ny capsaicin ary koa ny molekiola fofona, amin'ny fomba tena mifantoka. Ity fanangonam-bokatra ity dia manome tsiron-tsakafo manankarena sy fofona miavaka ho an'ny sakafo, mahatonga ny vokatra ho manankarena sy manintona kokoa amin'ny lafiny sosona tsiro.
Ny paprika Oleoresin dia ampiasaina ho fanampin-tsakafo manara-penitra mba hiantohana ny hamafin'ny hanitra tsy tapaka sy ny mombamomba ny tsirony isaky ny andiany. Tena zava-dehibe ho an'ny orinasan-tsakafo lehibe izany satria manampy amin'ny fitazonana ny kalitaon'ny vokatra ary mahafeno ny fanantenan'ny mpanjifa amin'ny tsy fitoviana tsiro.
Ny fampiasana Paprika Oleoresin dia mampihena ny fiankinan-doha mivantana amin'ny akora manta sakay ary manamora ny fikarakarana sakafo. Noho ny fananana mifantoka amin'ny Paprika Oleoresin dia azo tratrarina amin'ny vola kely ny spiciness ilaina, izay tsy vitan'ny hoe mitahiry ny vidiny, fa manatsara ny fahombiazan'ny famokarana sy ny fampiasana akora.
Ny fitomboan'ny sakay dia misy fiantraikany amin'ny vanim-potoana sy ny toetr'andro, izay mety hitarika amin'ny famatsiana akora tsy milamina. Mamaha ity olana ity ny fisiana malalaka sy ny fahamarinan-toeran'ny fitehirizana ny Paprika Oleoresin, mamela ny famokarana sakafo tsy ho voasakan'ny fiovaovan'ny vanim-potoana amin'ny famatsiana sakay.
Mora kokoa ny mifehy ny kalitao sy ny fiarovana ny Paprika Oleoresin azo avy amin'ny fomba fitrandrahana manara-penitra. Ankoatra izany, dia mihena ny mety hisian'ny sisa tavela amin'ny pesticides sy ny loto hafa mety hitranga mandritra ny fambolena sy ny fijinjana.
Ny fampiasana Paprika Oleoresin dia manome aingam-panahy ho an'ny mpanamboatra sakafo sy fahafaha-manao fanavaozana. Afaka mamorona tsikombakomba tsiro vaovao izy ireo amin'ny fampifangaroana Paprika Oleoresin samihafa mba hanomezana ny fangatahana vokatra vaovao sy manokana eny an-tsena.
Ny famokarana sy ny fampiasana ny Paprika Oleoresin dia matetika iharan'ny fanaraha-maso hentitra, izay midika fa ny mpanamboatra sakafo dia afaka miantoka fa ny fiarovana ara-tsakafo sy ny fametahana marika dia arahina rehefa mampihatra azy ireo amin'ny vokatra, mampihena ny risika amin'ny fanarahan-dalàna.
Fotoana fandefasana: May-23-2024
