Ny vovobony proteinina pea dia fanampin-tsakafo malaza izay manome loharano proteinina mivondrona avy amin'ny peas mavo (Pisum sativum). Ireto misy antsipiriany manokana momba ny vovoka proteinina pea:
Fomba famokarana:
Fitrandrahana: Ny vovo-proteinina pea dia mazàna novokarina tamin'ny fanavahana ny singa proteinina amin'ny pitipoà mavo. Matetika izany dia atao amin'ny alalan'ny dingana iray izay ahitana ny fitotoana ny pitipoà ho lafarinina ary avy eo dia manasaraka ny proteinina amin'ny fibre sy ny hydroéthylamidon.
Fomba fisarahana: Misy fomba maro azo ampiasaina amin'ny fitokanana ny proteinina, ao anatin'izany ny fitrandrahana enzymatic sy ny fisarahana mekanika. Ny tanjona dia ny hahazoana vovoka be proteinina miaraka amin'ny gliosida sy tavy kely indrindra.
Famoronana sakafo:
Votoatin'ny proteinina: Ny vovobony proteinina pea dia fantatra amin'ny votoatiny proteinina avo lenta, matetika manomboka amin'ny 70% hatramin'ny 85% proteinina amin'ny lanjany. Izany dia mahatonga azy ho safidy mety ho an'ny olona mitady hampitombo ny fihinanana proteinina, indrindra fa ireo izay manaraka ny fihinanana vegan na vegan.
Karbohidraty sy tavy: Ny vovo-proteinina pea dia matetika ambany amin'ny gliosida sy tavy, izay mety hahasoa ny olona mifantoka amin'ny famenoana proteinina tsy misy kaloria fanampiny fanampiny avy amin'ny macronutrients hafa.
Profile amino asidra:
Asidra amino tena ilaina: Na dia tsy proteinina feno aza ny proteinina pea, satria mety tsy ampy ny asidra amino tena ilaina toy ny methionine, dia misy fifandanjana tsara amin'ny asidra amino ilaina izy. Ny vokatra proteinina sasany dia nohamafisina mba hamahana ny tsy fahampian'ny asidra amino.
Tsy misy allergen:
Ny vovoka proteinina pea dia tsy misy allergen mahazatra toy ny ronono, soja ary gluten. Izany no mahatonga azy io ho safidy mety ho an'ny olona manana allergie na tsy fahazakana amin'ireo akora ireo.
Fandevonan-kanina:
Ny proteinina pea dia azo leferina tsara ary mora levon'ny ankamaroan'ny olona. Matetika izy io no heverina ho safidy malefaka kokoa amin'ny rafi-pandevonan-kanina raha oharina amin'ny loharano proteinina hafa.
Fampiharana:
Fanampiny: Ny vovoka proteinina pea dia amidy matetika ho fanampin'ny proteinina tokana. Misy tsiro isan-karazany izy io ary azo afangaro amin'ny rano, ronono, na ampiana amin'ny smoothie sy ny fomba fanamboarana.
Vokatra Sakafo: Ankoatra ny fanampin-tsakafo, ny proteinina voanjo dia ampiasaina ho akora amin'ny vokatra sakafo isan-karazany, ao anatin'izany ny hena azo avy amin'ny zavamaniry, bara proteinina, entana vita amin'ny mofo ary zava-pisotro.
Hevitra momba ny tontolo iainana:
Ny voanjo dia fantatra amin'ny fiantraikany eo amin'ny tontolo iainana somary ambany raha oharina amin'ny loharano proteinina hafa. Mitaky rano kely izy ireo ary manana fahafahana manamboatra azota ao anaty tany, izay mety hahasoa ny fambolena.
Torohevitra momba ny fividianana sy fampiasana:
Rehefa mividy vovo-proteinina voanjo, dia ilaina ny manamarina ny etikety vokatra raha misy akora fanampiny, toy ny mamy, tsiro ary additives.
Ny olona sasany dia mety hahita ny tsirony sy ny firafitry ny vovo-proteinina voanjo tsy mitovy amin'ny loharano proteinina hafa, ka ny fanandramana amin'ny marika na tsiro samihafa dia mety hanampy.
Alohan'ny hampidirana fanampin-tsakafo vaovao, anisan'izany ny vovo-proteinina pea, amin'ny fomba fanaonao, dia tsara ny manatona manam-pahaizana momba ny fahasalamana na manam-pahaizana momba ny sakafo voasoratra anarana, indrindra raha manana filàna ara-tsakafo manokana na olana ara-pahasalamana ianao.
Fotoana fandefasana: Jan-09-2024
