Stevia dia mamy voajanahary azo avy amin'ny ravin'ny zavamaniry Stevia rebaudiana, izay teratany any Amerika Atsimo. Ny ravin'ny zavamaniry stevia dia misy singa mamy antsoina hoe steviol glycosides, ka ny stevioside sy rebaudioside no tena misongadina indrindra. Nanjary nalaza ho solon'ny siramamy ny Stevia satria tsy misy kalôria ary tsy mampiakatra ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra.
Ireto misy hevi-dehibe vitsivitsy momba ny stevia:
Origin voajanahary:Stevia dia mamy voajanahary nalaina tamin'ny ravin'ny zavamaniry Stevia rebaudiana. Ny ravina dia maina ary avy eo arotsaka ao anaty rano mba hamoahana ireo zavatra mamy. Ny nalaina avy eo dia diovina mba hahazoana ny glycoside mamy.
Fahamamy intensity:Ny stevia dia mamy kokoa noho ny sucrose (siramamy ambony latabatra), ary ny glycosides steviol dia mamy eo amin'ny 50 ka hatramin'ny 300 heny. Noho ny hamaminy be dia be, stevia kely ihany no ilaina mba hahazoana ny haavon'ny hamaminy.
Zero kaloria:Stevia dia tsy misy kalôria satria ny vatana dia tsy mamadika ny glycoside ho kaloria. Izany no mahatonga azy io ho safidy malaza ho an'ireo mitady hampihenana ny fihinanana kaloria, mitantana lanja, na mifehy ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra.
fahamarinan-toerana:Ny Stevia dia tsy miovaova amin'ny hafanana ambony, ka mety amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanaovana mofo. Na izany aza, mety hihena kely ny hamaminy rehefa mihantona maharitra amin'ny hafanana.
mombamomba ny tsiro:Stevia dia manana tsiro miavaka izay matetika lazaina ho mamy miaraka amin'ny licorice kely na raokandro. Ny olona sasany dia mety mahita tsiro malefaka, indrindra amin'ny famolavolana sasany. Ny tsiro dia mety miovaova arakaraka ny vokatra stevia manokana sy ny fifantohana amin'ny glycosides samihafa.
Fomban'ny Stevia:Ny Stevia dia misy amin'ny endrika isan-karazany, ao anatin'izany ny ranom-boankazo, vovoka, ary ny endriny. Ny vokatra sasany dia voasokajy ho "extracts stevia" ary mety misy akora fanampiny hanatsarana ny fahamarinan-toerana na ny firafitry.
Tombontsoa ara-pahasalamana:Ny Stevia dia nodinihina momba ny tombontsoa mety ho an'ny fahasalamana, anisan'izany ny fampiasana azy amin'ny fitantanana ny diabeta sy ny fampihenana ny tosidra. Ny fikarohana sasany dia manoro hevitra fa ny stevia dia mety manana fananana antioxidant sy anti-inflammatory.
Fankatoavana ara-dalàna:Stevia dia nankatoavina ho ampiasaina ho mamy any amin'ny firenena maro, anisan'izany Etazonia, Vondrona Eoropeana, Japon, sy ny hafa. Amin'ny ankapobeny dia ekena ho azo antoka (GRAS) izy io rehefa ampiasaina ao anatin'ny fetra atolotra.
Fampifangaroana amin'ny mamy hafa:Ny Stevia dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny zava-mamy hafa na mpanangom-bokatra mba hanomezana endrika sy tsirony mitovy amin'ny siramamy. Ny fampifangaroana dia mamela ny mombamomba ny mamy voalanjalanja kokoa ary afaka manampy amin'ny fanalefahana ny tsiro mety hitranga.
Ahoana ny fampiasana Stevia mba hanamafisana ny sakafonao
Mitady mahandro na mahandro miaraka amin'ny stevia? Hanampy azy ho mamy amin'ny kafe na dite? Voalohany, tadidio fa ny stevia dia mety ho mamy hatramin'ny 350 heny noho ny siramamy an-databatra, midika izany fa ny kely dia mandeha lavitra. Ny fiovam-po dia tsy mitovy amin'ny fampiasana fonosana na ranom-boankazo; Ny siramamy 1 tsp dia mitovy amin'ny antsasaky ny fonosana stevia na stevia dimy mitete. Ho an'ny karazan-tsakafo lehibe kokoa (toy ny fanaovana mofo), siramamy ½ kaopy dia mitovy amin'ny fonosana stevia 12 na stevia 1 tsp. Fa raha manendasa tsy tapaka miaraka amin'ny stevia ianao, dia diniho ny hividy stevia mifangaro miaraka amin'ny siramamy natao ho an'ny fandrahoan-tsakafo (izany no holazaina eo amin'ny fonosana), izay ahafahanao manolo ny stevia amin'ny siramamy amin'ny ratio 1: 1, manamora ny fandrahoan-tsakafo.
Zava-dehibe ny manamarika fa ny tsiron'ny tsiron'ny tsirairay dia miovaova, ary ny olona sasany dia mety maniry ny endrika na marika manokana amin'ny stevia noho ny hafa. Toy ny amin'ny zava-mamy rehetra, ny antonony dia zava-dehibe, ary ny olona manana olana ara-pahasalamana manokana na toe-javatra dia tokony hifampidinika amin'ny mpitsabo na mpitsabo ara-pahasalamana alohan'ny hanaovana fiovana lehibe amin'ny sakafony.
Fotoana fandefasana: Dec-26-2023
