Tato anatin'ny taona vitsivitsy, lasa foto-tsakafo amin'ny lakozia manerana izao tontolo izao ny vovon'ny gelatine, izay manova ny famoronana culinary nentim-paharazana sy maoderina. Avy amin'ny tsindrin-tsakafo ka hatramin'ny sakafo matsiro ary na dia ny fanampin-tsakafo ara-pahasalamana aza, ny akora isan-karazany dia nahita ny toerany amin'ny fampiharana isan-karazany.Gelatin, azo avy amin'ny collagène biby, dia ampiasaina amin'ny fahaizany manamafy, mampitony, ary mamorona haingon-trano malefaka amin'ny sakafo. Saingy ny fampiasana azy dia mihoatra lavitra ny lakozia, ka mahatonga azy ho mpilalao malaza amin'ny fahasalamana sy ny fahasalamana, ny kosmetika ary ny fanafody. Satria tsy mitsaha-mitombo ny lazan'ny vovon'ny gelatine, tsy mbola hita mibaribary ny mety ho endriky ny indostrian'ny sakafo sy ny sehatry ny fahasalamana.
Foto-tsakafo iray ao an-dakozia
Gelatin vovokaEfa ela no nampifandraisina tamin'ny zava-mamy—indrindra amin'ny endrika jelly, gummies, ary marshmallow. Na izany aza, ny fampiharana azy dia mihoatra lavitra noho ireo tsindrin-tsakafo nostalgique ireo. Ao amin'ny tontolon'ny sakafo, ny gelatine dia sarobidy noho ny fahaizany mamorona haingon-trano malefaka sy mamatotra ranon-javatra, ka mahatonga azy ho akora ilaina amin'ny sakafo isan-karazany.
Ny iray amin'ireo fampiasa malaza indrindra amin'ny gelatine dia amin'ny famoronana panna cotta, tsindrin-tsakafo italiana silky izay miantehitra amin'ny gelatine mba hahazoana ny firafiny mamy nefa mafy orina. Toy izany koa, ny gelatine dia tena ilaina amin'ny fanaovana mousse, marshmallows ary jellies, manampy amin'ny fanomezana endrika marin-toerana nefa tsy mampandefitra ny haitao marefo amin'ny tsindrin-tsakafo. Nipoitra ny fampiasana zava-baovao bebe kokoa tato anatin'ny taona vitsivitsy, miaraka amin'ny chef mampiditra gelatin amin'ny sakafo matsiro, toy ny aspics (sakafo matsiro vita amin'ny gelatin vita amin'ny hena na legioma), saosy, ary na dia amin'ny fanomanana ny sakafo maoderina aza, izay azo ampiasaina. mba hamorona foam, spheres ary gels izay milalao amin'ny texture sy ny fampisehoana.
Gelatindia hita ao amin'ny sakafo voahodina maro, anisan'izany ny yaourt, gilasy, ary salady dressing, izay manampy amin'ny fanatsarana ny firafitry, ny fahamarinan-toerana ary ny fofona. Ny fahaiza-manaony dia mamela azy hanatsara tsy ny firafitry ny sakafo ihany fa ny maha-zava-dehibe azy koa, ka mahatonga azy io ho singa fototra amin'ny lakozia matihanina sy ny fandrahoan-tsakafo an-trano.
Ny fikarohana dia manoro hevitra fa ny famenoana collagen dia mety manana tombony ara-pahasalamana hafa, toy ny fanatsarana ny fahasalaman'ny tsinay sy ny fanohanana ny hozatra. Vokatr'izany, nanjary safidy malaza eo amin'ny mpanjifa miahiahy momba ny fahasalamana ny vokatra mifototra amin'ny gelatine, indrindra amin'ny endrika vovoka proteinina collagen,gelatincapsules, ary zava-pisotro miasa. Mpanjifa maro ankehitriny no mampiditra vovobony gelatin amin'ny fanaony isan'andro, mampifangaro azy amin'ny smoothie, kafe, na manampy azy fotsiny amin'ny rano mba hijinja ny tombontsoa azony ara-pahasalamana.
Tombontsoa ara-pahasalamana sy fitomboan'ny fitakiana Collagen
Raha ny vovon'ny gelatine dia efa nomena lanja hatry ny ela noho ny fampiasana azy amin'ny sakafo, dia mihamaro ihany koa izy io noho ny tombontsoa azony ara-pahasalamana, indrindra ny anjara asany amin'ny fampiroboroboana ny hoditra, ny tonon-taolana ary ny fahasalaman'ny taolana.Gelatindia manan-karena amin'ny collagène, proteinina hita ao amin'ny connective sela manerana ny vatana, anisan'izany ny hoditra, tonon-taolana, ary taolana. Ny collagen dia tena ilaina amin'ny fitazonana ny elasticité ny hoditra, ny fahakelezan'ny tonon-taolana, ary ny fahamendrehan'ny rafitra ankapobeny.
Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nitombo ny fahalianana amin'ny famenoana collagène, miaraka amin'ny vovon'ny gelatine mipoitra ho iray amin'ireo loharano azo idirana sy mora azo. Ny peptides collagen, izay avy amin'ny gelatine, dia matetika ampiasaina amin'ny fanampin-tsakafo hanatsarana ny elasticité ny hoditra, hampihenana ny ketrona, ary hanohanana ny fahasalaman'ny fiaraha-miasa. Nitombo ny fangatahana collagène, ary nivadika ho vovo-jelagéna sy vokatra misy collagène ny olona mba hitazonana ny hoditry ny tanora sy hanamaivanana ny fikorontanan'ny fiaraha-miasa.
Gelatinao amin'ny indostrian'ny kosmetika
Ankoatra ny lakozia sy ny fanampin-tsakafo ara-pahasalamana, ny vovon'ny gelatine dia manao ny marika ihany koa amin'ny indostrian'ny kosmetika sy hatsaran-tarehy. Ny collagen, avy amin'ny gelatine, dia matetika ampiasaina amin'ny vokatra fikarakarana hoditra noho ny toetrany mameno, manohitra ny fahanterana, ary manamboatra hoditra. Ny saron-tava, ny serum ary ny crème collagen dia amidy ho vahaolana hanamafisana ny hoditra, hampihenana ny fisehon'ny ketrona, ary hanatsarana ny firafitry ny hoditra amin'ny ankapobeny.
Ny fahafahan'ny gelatine misarika sy mitazona ny hamandoana ihany koa no mahatonga azy matetika ampiasaina amin'ny vokatra fikarakarana volo, anisan'izany ny shampoos sy ny conditioners. Rehefa fantatry ny mpanjifa bebe kokoa ny tombontsoa azo avy amin'ny collagen amin'ny fikarakarana hoditra sy ny fikarakarana volo, dia mitombo ny fangatahana gelatine sy vokatra tsara tarehy misy collagen. Ho fanampin'izany, ny fananana voajanahary gelatin dia mahatonga azy ho singa tiana amin'ny vokatra hatsaran-tarehy tsy misy habibiana sy tsy misy habibiana, izay vao mainka mampitombo ny lazany eo amin'ny tsenan'ny kosmetika.
Ingredient maharitra
Satria lasa zava-dehibe ho an'ny mpanjifa ny faharetana,vovoka gelatinNipoitra ho toy ny akora ara-tontolo iainana. Ny collagen dia vokatra avy amin'ny indostrian'ny hena, matetika avy amin'ny hoditra, taolana, ary tadin'ny biby toy ny omby, kisoa ary trondro. Na dia miteraka fanahiana momba ny fiahiana ny biby aza izany, ny famokarana gelatine dia mety maharitra kokoa raha oharina amin'ireo akora azo avy amin'ny biby hafa, satria mampiasa ampahany amin'ny biby izay nariana.
Ambonin'izany, ny fahapotehan'ny gelatine sy ny fiaviany voajanahary dia nahatonga azy io hampiasaina amin'ny vahaolana fonosana maharitra isan-karazany. Ny gelatine dia notrandrahana ho fitaovana mety amin'ny famoronana fonosana azo hanina na plastika biodegradable, manolotra safidy ho an'ny fako plastika synthetic. Raha mihamafy ny ezaka eran-tany hampihenana ny fanjifana plastika, ny vokatra mifototra amin'ny gelatine dia afaka mitana anjara toerana lehibe amin'ny famahana ireo fanamby ara-tontolo iainana.
Ny ho avin'nyGelatinvovoka
Mamirapiratra ny hoavin'ny vovon'ny gelatine, miaraka amin'ny fanavaozana vaovao eo amin'ny siansa momba ny sakafo sy ny vokatra ara-pahasalamana mitondra ny fitomboany hatrany. Avy amin'ny famoronana culinary ka hatramin'ny fanampin-tsakafo ara-pahasalamana sy ny fonosana ara-tontolo iainana, ny gelatine dia voaporofo fa akora maro samihafa izay mihoatra lavitra noho ny fampiharana mahazatra azy.
Miaraka amin'ny fiakaran'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry anefa dia mitombo ihany koa ny fangatahana ho an'ny zava-maniry sy vegan hafa ho an'ny gelatin. Izany dia nitarika ho amin'ny fampandrosoana ny gelling agents mifototra amin'ny zavamaniry, toy ny agar-agar sy pectin, izay afaka maka tahaka ny gelling fananana. Na dia malaza amin'ny fandrahoan-tsakafo mifototra amin'ny zavamaniry aza ireo safidy ireo, ny gelatine dia mijanona ho singa tena ilaina amin'ny fomba fanao nentim-paharazana sy maoderina, indrindra ho an'ireo izay mitady tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny collagen.
Araka ny fahafantaran'ny mpanjifa nygelatinTsy mitsaha-mitombo ny tombotsoany, andrasana hiparitaka amin'ny indostria isan-karazany ny lazany. Na ampiasaina amin'ny sakafo, fanampin-tsakafo ara-pahasalamana, kosmetika, na fonosana maharitra, ny fahaizan'ny vovobony gelatine sy ny mety hanatsara ny kalitaon'ny fiainana dia mahatonga azy ho vokatra hojerena amin'ny taona ho avy. Ny fampifangaroana ny fiasany, ny tombontsoa ara-pahasalamana ary ny faharetana dia mametraka azy ho singa fototra amin'ny ho avin'ny indostrian'ny sakafo sy ny fahasalamana.
Rehefa manohy mitady fomba hanatsarana ny fahasalamantsika sy hampihenana ny dian-tongotry ny tontolo iainana isika, ny vovon'ny gelatine dia vonona ny hijanona ho akora sarobidy sy multifunctional eo amin'ny fiainantsika andavanandro.
Antsipiriany ifandraisana:
XI'AN BIOF BIO-TECHNOLOGY CO.,LTD
Email: jodie@xabiof.com
Telp/WhatsApp:+86-13629159562
Tranonkala:https://www.biofingredients.com
Fotoana fandefasana: Dec-02-2024
