Ngā āhuatanga
Ko te Sucralose he whakatipuranga hou o te taapiri kai reka kore-kai, kaha, i pai te whakawhanake me te tuu ki te maakete i te tau 1976 e Taylors. Ko te Sucralose he hua paura ma e tino memeha ana ki te wai. He maamaa, he maamaa te wairewa wai, a ko tona reka he 600 ki te 800 nga wa o te sucrose.
Ko te Sucralose nga painga e whai ake nei: 1. Te reka reka me te reka pai; 2. Karekau he kaarai, ka taea e te hunga momomo, te mate huka, nga turoro mate pukupuku me te cerebrovascular me nga kaumatua; 3. Ka taea te reka ki te 650 wa o te sucrose, te whakamahi He iti te utu, ko te utu tono ko te 1/4 o te sucrose; 4, he huanga o te sucrose taiao, he nui te haumaru me te whakakapi haere i etahi atu mea reka matū i te maakete, a he tino kai reka i te ao. I runga i enei painga, ko te sucralose he hua wera i roto i te rangahau me te whakawhanaketanga o nga kai me nga hua, a kua eke te tere o te tipu o te maakete ki te tau toharite neke atu i te 60%.
I tenei wa, kua whakamahia nuitia te sucralose ki nga inu, kai, hua, whakapaipai me etahi atu ahumahi. I te mea ko te sucralose he huanga o te sucrose maori, he kore-kai, he tino pai hei whakakapi mo te momona, mate ngakau me nga turoro mate huka. Na reira, kei te piki haere tonu tana whakamahinga ki nga kai hauora me nga hua.
I tenei wa, kua whakaaetia te sucralose mo te whakamahi i nga kai neke atu i te 3,000, nga hua tiaki hauora, nga rongoa me nga hua matū o ia ra i roto i nga whenua 120 neke atu.
Tiwhikete Tiwhikete
| Nga taonga | Whakatakotoranga | Hua Whakamatau |
| Te ahua | Te paura tioata ma, tata ma ranei | Ka tutuki |
| Te rahi o te matūriki | 95% ka haere ma te 80 mata | Paahi |
| Tautuhi IR | Ko te awhi IR absorption spectrum he rite ki te awhi tohutoro | Paahi |
| Tautuhi HPLC | Ko te wa pupuri o te tihi matua i roto i te chromatogram o te whakareri Assay e rite ana ki tera i te chromatogram o te whakaritenga Paerewa. | Paahi |
| Tautuhi TLC | Ko te uara RF o te waahi matua i te chromatogram o te otinga Whakamatau ka rite ki tera o te otinga Paerewa | Paahi |
| Te whakamatautau | 98.0～102.0% | 99.30% |
| Hurihuri Tauwhāiti | +84.0～+87.5° | +85.98° |
| Maramatanga o te Otinga | --- | Maamaa |
| PH (10% wairewa wai) | 5.0～7.0 | 6.02 |
| makuku | ≤2.0% | 0.20% |
| Mewaro | ≤0.1% | Kaore i kitea |
| Ko te toenga kua mura | ≤0.7% | 0.02% |
| Arsenic(As) | ≤3ppm | ＜3ppm |
| Nga konganuku taumaha | ≤10ppm | ＜10ppm |
| Arataki | ≤1ppm | Kaore i kitea |
| Nga matū e pa ana （Etahi atu diccharides chlorinated） | ≤0.5% | <0.5% |
| Hua hauwai Monosaccharides māota） | ≤0.1% | Ka tutuki |
| Trihenylphosphine waikura | ≤150ppm | <150ppm |
| Tatau aerobic katoa | ≤250CFU/g | <20CFU/g |
| Te rewena me te pokepokea ai | ≤50CFU/g | ＜10CFU/g |
| Haramona | He kino | He kino |
| E. Coli | He kino | He kino |
| Tikanga Rokiroki: Rokiroki i roto i nga ipu kua kati pai, i te wahi maroke me te hauhautanga | ||
| Te Ora o te Papa: 2 tau i te wa e rongoa ana i roto i nga kete taketake i raro i nga ahuatanga kua kiia ake nei. | ||
| Whakamutunga: Ka tutuki te hua ki nga paerewa FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 me GB4789. | ||
Whakaahua Taipitopito
