Lecithin: Ko te Toa o te Hauora me te Kai

Ko te Lecithin, he puhui taiao e kitea ana i roto i nga kai penei i te hua manu, te soya, me te kakano putirā, e arohia ana mo te whanuitanga o nga hua hauora me nga taonga kai. Ahakoa te kore e mohiotia e te tini, he mahi nui te lecithin i roto i nga momo mahi a te tinana, a he maha nga tono mo te whakatairanga i te hauora me te oranga.

Ko tetahi o nga painga nui o te lecithin ko tana mahi hei whakaemulsifier, he awhina ki te hono ngako me te wai. Ko tenei taonga ka waiho te lecithin hei whakauru nui ki nga hua kai, ka whakamahia hei whakapai ake i te kakano, te rite, me te oranga o te papa. I tua atu, ko te lecithin te puna o te phospholipids, he mea nui mo te pupuri i te hanganga o nga kiriuhi pūtau me te tautoko i te hauora roro.

Ko nga rangahau e kii ana ka whai hua pea te lecithin mo te hauora ngakau. Kua whakaatuhia e nga rangahau ka awhina te taapiri lecithin ki te whakaheke i nga taumata cholesterol me te whakaheke i te mate o te mate ngakau. Ma te whakatairanga i te pakaru o nga ngako i roto i te ate, ka awhina ano te lecithin ki te aukati i te mate ate ngako.

I tua atu, kua akohia te lecithin mo nga painga o te hinengaro. Ko te puna o te choline, he tohu ki te neurotransmitter acetylcholine, ka whai waahi pea te lecithin ki te tautoko i te mahi hinengaro me te mahara. Ko etahi o nga rangahau e kii ana ko te taapiringa choline i te wa e hapu ana ka whai hua mo te wa roa mo te whanaketanga hinengaro o te tamaiti.

I roto i te waahi tiaki kiri, na te mea whakamere me te makuku o te lecithin ka waiho hei whakauru rongonui ki nga hua whakapaipai. Ka awhina a Lecithin ki te whakamakuku i te kiri, ki te whakapai ake i tona kakano, me te whakanikoniko i te kuhu o etahi atu kai kaha, ka waiho hei waahanga nui ki roto i nga hanganga tiaki kiri.

Ahakoa nga painga o te hauora, ka warewarehia te lecithin ki etahi atu taapiri. Heoi, i te maha o nga rangahau ka puta e whakaatu ana i ona momo tono me nga taonga whakatairanga hauora, kei te mohiohia te lecithin hei taapiri nui ki te kai hauora me te oranga.

I te mea kei te tipu haere tonu te maaramatanga putaiao mo te lecithin, na te rangahau tonu me nga whakamatautau haumanu, he pai te ahua o nga ra kei te heke mai mo tenei toa o te hauora me te kai. Ahakoa he taapiri kai, he taapiri kai, he whakauru tiaki kiri ranei, na te whai kiko o te lecithin me nga hua maha ka waiho hei taonga nui hei whakatairanga i te hauora me te oranga.