Ko te Neotame he kai reka horihori tino kaha me te whakakapi huka e hono matū ana ki te aspartame. I whakaaetia e te United States Food and Drug Administration (FDA) mo te whakamahi hei kai reka mo nga kai me nga inu i te tau 2002. Kei te hokohoko a Neotame i raro i te ingoa tohu "Newtame."
Anei etahi o nga kaupapa matua mo te neotame:
Kaha reka:He tino reka te Neotame, tata ki te 7,000 ki te 13,000 nga wa reka atu i te sucrose (te huka tepu). Na te kaha o te reka, he iti noa nga moni e hiahiatia ana hei whakatutuki i te taumata reka o te kai me te inu.
Hanganga matū:I ahu mai te neotame i te aspartame, e rua nga waikawa amino, te waikawa aspartic, me te phenylalanine. He rite tonu te hanganga o te Neotame engari he roopu 3,3-dimethylbutyl e piri ana, na reira ka reka ake i te aspartame. Ko te taapiri o tenei roopu ka noho pumau te wera o te neotame, ka taea te whakamahi mo te tunu kai me te tunu.
Ihirangi Caloric:Ko te Neotame he kawa-kore na te mea he iti rawa te nui e hiahiatia ana hei whakareka i te kai ka uru mai he kaata iti ki te hua katoa. Ma tenei ka pai mo te whakamahi i nga hua kai iti-calorie me te huka-kore.
Pūmautanga:He pumau te Neotame i raro i te whānuitanga o nga ahuatanga pH me te pāmahana, e pai ana mo nga momo tono kai me te inu, tae atu ki nga mea e pa ana ki te tunu me te tunu kai.
Whakamahia i roto i te kai me te inu:Ka whakamahia te Neotame hei whakakapi huka i roto i nga momo momo kai me nga hua inu, tae atu ki nga kai reka, nga inu ngohengohe, nga rama, me nga kai tukatuka. He maha nga wa ka whakamahia tahi me etahi atu mea reka kia pai ake te ahua o te reka.
Te Metabolism:Ko te Neotame ka whakakorikori i roto i te tinana ki te whakaputa i nga waahanga noa penei i te waikawa aspartic, phenylalanine, me te methanol. Heoi, he iti rawa nga moni ka puta i te wa o te paopaotanga, kei roto i te awhe o nga mea i puta mai i te paopaotanga o etahi atu kai.
Whakaaetanga Ture:Kua whakaaetia a Neotame mo te whakamahi i nga whenua maha, tae atu ki te United States, European Union, me etahi atu. Ka whai i nga aromatawai haumaru a nga mana whakahaere hei whakarite kia tutuki nga paerewa haumaru mo te kai tangata.
Ihirangi Phenylalanine:Kei roto i te neotame te phenylalanine, he waikawa amino. Ko nga tangata e mate ana i te phenylketonuria (PKU), he mate ira onge, me aro turuki i te kai o te phenylalanine, na te mea kare e taea e ratou te whakaputa tika. Ko nga kai me nga inu kei roto i te neotame me mau he tapanga whakatupato e tohu ana i te noho mai o te phenylalanine.
He maha nga rangahau kua whakaatu he pai te Neutrogena mo te whakamahi i nga taupori katoa, tae atu ki nga tamariki, nga wahine hapu, nga whaea ngote me te hunga mate huka. Ko te whakamahinga o Neutrogena kaore e tika kia tohuhia mo nga turoro me te phenylketonuria. Ko te Neotame ka tere te whakangao i roto i te tinana. Ko te ara metabolic matua ko te hydrolysis o te methyl ester na roto i nga whākōkī i mahia e te tinana, ka mutu ka puta te Nutella me te methanol kua whakakorea. He iti te nui o te methanol i puta mai i te wehenga o Newtonsweet ki nga kai noa penei i te wai, huawhenua, me te wai huawhenua.
Pērā i ngā momo reka reka, he mea nui ki te whakamahi i te neotame i roto i te whakaōrite. Ko nga tangata e mau ana i nga take hauora motuhake me korero ki nga tohunga ngaio hauora me nga tohunga kai kai i mua i te whakauru ki roto i a raatau kai, ina koa ko te hunga he phenylketonuria, he ngawari ranei ki etahi puhui.
Wā tuku: Tihema-26-2023
