I roto i nga rongo ahi e rima i roto i te Hainamana, ko te reka raukikini kei mua, kua kuhu mai te "raukikini" ki nga kai o te raki me te tonga. Kia pai ake ai te wheako ki te hunga raukikini, ko etahi o nga kai ka taapiri i nga taapiri kai hei whakanui ake i te raukikini. Koia -Paprika Oleoresin.
Ko te "Paprika Oleoresin", e mohiotia ana ko "te tiihi pepa tiihi", he hua ka tangohia mai i te tiihi pepa, he kaha te reka o te raukikini, ka whakamahia ki te hanga i nga mea kakara kai. Ko te tangohanga Capsicum he kupu arumoni whanui noa, me nga hua katoa kei roto i nga tangohanga kapenehe rite ki te capsicum ka kiia ko te tangohanga kapi, a he rereke nga korero. E ai ki nga tikanga o te paerewa a-motu, ko te awhe o tona tohu kei waenganui i te 1% ki te 14%. I tua atu i nga waahanga raukikini o te pepa tiihi, he nui atu i te 100 nga matū matatini penei i te capsaisol, te pūmua, te pectin, te polysaccharides, me te capsanthin. Ko te tangohanga Capsicum ehara i te taapiri ture, engari he tangohanga o nga kai kai maori. Ko te tangohanga o te Capsicum he hua tino nui o nga mea raukikini i roto i nga pepa tiihi, ka taea te whakaputa i te nui o te waahi kaore e taea e nga pepa tiihi taiao te whakatutuki, a, i te wa ano, ka taea hoki te paerewa me te ahumahi.
Ka taea te whakamahi i te Paprika Oleoresin hei kakara, hei tae, hei whakanui i te reka me te awhina tinana i roto i te umanga kai. Ka taea hoki te whakamahi hei rauemi mata mo te hanga i etahi atu matatini me nga whakaritenga kotahi. I tenei wa, ka tukatukahia ano te tangohanga pepa ki nga takahanga wai-marara i runga i te maakete hei whakawhānui ake i te waahi tono.
He aha nga painga o te Paprika Oleoresin?
Ka tangohia e te Paprika Oleoresin nga kai kaha i roto i nga pepa tiihi, tae atu ki nga mea raukikini penei i te capsaicin tae atu ki nga ngota ngota kakara, i runga i te tino kaha. Ko tenei tangohanga e whakarato ana i te reka o te raukikini me te kakara ahurei ki te kai, ka nui ake te whai taonga me te ahuareka o te hua i roto i nga ahuatanga o nga paparanga reka.
Ka whakamahia te Paprika Oleoresin hei mea kakara hei whakarite i te kaha o te raukikini me te tohu reka mai i te puranga ki te puranga. He mea nui tenei mo nga umanga kai nui na te mea ka awhina i te pupuri i te kounga o nga hua me te whakatutuki i nga tumanako a nga kaihoko mo te riterite o te reka.
Ko te whakamahi i te Paprika Oleoresin ka taea te whakaiti i te ti'aturi tika ki nga rauemi mata tiihi me te ngawari ki te tukatuka kai. Na te mea nui o te Paprika Oleoresin, ka taea te whakatutuki i te raukikini e hiahiatia ana me te iti o te moni, e kore e whakaora noa i nga utu, engari ka pai ake te whakaputa me te whakamahi rauemi mata.
Ko te tipu o nga pepa tiihi ka pa ki te waa me te rangi, tera pea ka kore e tau te toha o nga rauemi mata. Ko te whanuitanga o te waatea me te noho pumau o te Paprika Oleoresin ka whakatau i tenei raru, ka taea te mahi kai kia kore e aukatia e nga rerekee kaupeka o te tuku pepa tiihi.
Ko te kounga me te haumaru o te Paprika Oleoresin i whiwhi mai i te tikanga tangohanga paerewa he ngawari ake te whakahaere. I tua atu, ka whakaitihia te tupono o nga toenga pesticide me etahi atu poke ka puta i te wa whakato me te hauhake.
Ko te whakamahi i te Paprika Oleoresin e whakarato ana i nga kaihanga kai ki te whakatenatena me te whai waahi mo te mahi auaha. Ka taea e ratou te hanga huinga reka hou ma te whakakotahi i nga momo Paprika Oleoresin kia tutuki ai te hiahia mo nga hua hou me nga hua whaiaro i te maakete.
Ko te hanga me te whakamahi i te Paprika Oleoresin he maha nga wa i raro i nga mana whakahaere ture, ko te tikanga ka taea e nga kaihanga kai te whakarite kia whaihia nga ture haumaru kai me te tapanga i te wa e tono ana ki a raatau hua, ka whakaiti i nga tupono ki te whakatutuki.
Te wa tuku: Mei-23-2024
