Функција на производот
• Обезбедува сладок вкус кој може да го замени шеќерот. Тоа е околу 400 - 700 пати послатко од сахарозата, што овозможува многу мала количина за да се постигне високо ниво на сладост. Не предизвикува значително зголемување на нивото на гликоза во крвта, што го прави погоден за дијабетичари.
Апликација
• Во индустријата за храна и пијалоци, се користи во диетални газирани пијалоци, гуми за џвакање без шеќер и широк спектар на нискокалорични или без шеќер производи како што се џемови, желеа и печива. Се наоѓа и во некои фармацевтски производи за подобрување на вкусот на лековите.