Витаминот Б1, познат и како тиамин, е витамин растворлив во вода кој игра клучна улога во метаболизмот на јаглехидратите. Еве клучни точки за витаминот Б1:
Хемиска структура:
Тиаминот е растворлив во вода Б-витамин со хемиска структура која вклучува тиазол и пиримидински прстен. Постои во неколку форми, при што тиамин пирофосфат (TPP) е активен коензимски облик.
Функција:
Тиаминот е од суштинско значење за конверзија на јаглехидратите во енергија. Дејствува како коензим во неколку важни биохемиски реакции вклучени во разградувањето на гликозата.
Тој игра клучна улога во функционирањето на нервните клетки и е важен за правилното функционирање на нервниот систем.
Извори:
Добрите диететски извори на тиамин вклучуваат цели зрна, збогатени житарки, мешунки (како грав и леќа), јаткасти плодови, семиња, свинско месо и квасец.
Недостаток:
Недостатокот на тиамин може да доведе до состојба позната како бери-бери. Постојат два главни типа на бери-бери:
Влажни бери-бери:Вклучува кардиоваскуларни симптоми и може да доведе до срцева слабост.
Сува бери-бери:Влијае на нервниот систем, што доведува до симптоми како што се мускулна слабост, пецкање и отежнато одење.
Недостаток на тиамин може да се појави и кај поединци кои консумираат диета богата со рафинирани јаглехидрати и ниска храна богата со тиамин.
Состојби поврзани со дефицит на тиамин:
Хроничниот алкохолизам е честа причина за дефицит на тиамин. Состојбата е позната како Верник-Корсаков синдром и може да доведе до тешки невролошки симптоми.
Состојбите кои влијаат на апсорпцијата на хранливи материи, како што се Кронова болест или баријатриска хирургија, може да го зголемат ризикот од дефицит на тиамин.
Препорачана дневна доза (RDA):
Препорачаната дневна доза на тиамин варира во зависност од возраста, полот и животната фаза. Се изразува во милиграми.
Дополнување:
Дополнувањето на тиамин обично се препорачува во случаи на недостаток или кога има зголемена потреба, како на пример за време на бременост или доење. Исто така, понекогаш се препишува за лица со одредени медицински состојби.
Чувствителност на топлина:
Тиаминот е чувствителен на топлина. Готвењето и преработката може да доведат до губење на тиамин во храната. Затоа, важно е да вклучите разновидна свежа и минимално обработена храна во исхраната за да обезбедите соодветен внес.
Интеракции со лекови:
Некои лекови, како што се одредени диуретици и лекови против напади, може да ја зголемат потребата на телото за тиамин. Важно е да се консултирате со здравствен работник доколку постои загриженост за статусот на тиамин, особено во контекст на употребата на лекови.
Обезбедувањето адекватен внес на тиамин преку урамнотежена исхрана е од суштинско значење за целокупното здравје, особено за правилното функционирање на нервниот систем и енергетскиот метаболизам. Ако постои загриженост за недостаток на тиамин или дополнување, препорачливо е да се консултирате со здравствен работник за персонализирано водство.
Време на објавување: 17 јануари 2024 година
