തയാമിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ ബി 1, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി 1 നെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന പോയിൻ്റുകൾ ഇതാ:
രാസഘടന:
തയാസോൾ, പിരിമിഡിൻ വളയം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന രാസഘടനയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ബി-വിറ്റാമിൻ ആണ് തയാമിൻ. ഇത് നിരവധി രൂപങ്ങളിൽ നിലവിലുണ്ട്, തയാമിൻ പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് (ടിപിപി) സജീവ കോഎൻസൈം രൂപമാണ്.
പ്രവർത്തനം:
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ ഊർജമാക്കി മാറ്റുന്നതിന് തയാമിൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ തകർച്ചയിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന നിരവധി പ്രധാന ജൈവ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു കോഎൻസൈമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നാഡീകോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഇത് നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനമാണ്.
ഉറവിടങ്ങൾ:
തയാമിൻ്റെ നല്ല ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ ധാന്യങ്ങൾ, ഉറപ്പുള്ള ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (ബീൻസ്, പയർ എന്നിവ പോലുള്ളവ), പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, പന്നിയിറച്ചി, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
കുറവ്:
തയാമിൻ കുറവ് ബെറിബെറി എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു അവസ്ഥയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. രണ്ട് പ്രധാന തരം ബെറിബെറി ഉണ്ട്:
വെറ്റ് ബെറിബെറി:ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ഹൃദയസ്തംഭനത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
ഡ്രൈ ബെറിബെറി:നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്നു, പേശികളുടെ ബലഹീനത, ഇക്കിളി, നടക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൂടുതലുള്ളതും തയാമിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറവുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന വ്യക്തികളിലും തയാമിൻ കുറവ് സംഭവിക്കാം.
തയാമിൻ കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വ്യവസ്ഥകൾ:
വിട്ടുമാറാത്ത മദ്യപാനം തയാമിൻ കുറവിൻ്റെ ഒരു സാധാരണ കാരണമാണ്. ഈ അവസ്ഥയെ വെർണിക്കെ-കോർസകോഫ് സിൻഡ്രോം എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് ഗുരുതരമായ ന്യൂറോളജിക്കൽ ലക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
ക്രോൺസ് രോഗം അല്ലെങ്കിൽ ബരിയാട്രിക് സർജറി പോലുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണത്തെ ബാധിക്കുന്ന അവസ്ഥകൾ തയാമിൻ കുറവിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന അലവൻസ് (RDA):
പ്രായം, ലിംഗഭേദം, ജീവിത ഘട്ടം എന്നിവ അനുസരിച്ച് തയാമിൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഉപഭോഗം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഇത് മില്ലിഗ്രാമിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു.
അനുബന്ധം:
തയാമിൻ സപ്ലിമെൻ്റേഷൻ സാധാരണയായി കുറവുള്ള സന്ദർഭങ്ങളിലോ ഗർഭകാലത്തോ മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തോ പോലുള്ള ആവശ്യം കൂടുതലുള്ള സന്ദർഭങ്ങളിലോ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ചില മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകളുള്ള വ്യക്തികൾക്കും ഇത് ചിലപ്പോൾ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.
താപ സംവേദനക്ഷമത:
തയാമിൻ ചൂടിനോട് സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. പാചകവും സംസ്കരണവും ഭക്ഷണത്തിലെ തയാമിൻ നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും. അതിനാൽ, ആവശ്യത്തിന് കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിൽ പുതിയതും കുറഞ്ഞ അളവിൽ സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
മരുന്നുകളുമായുള്ള ഇടപെടൽ:
ചില മരുന്നുകൾ, ചില ഡൈയൂററ്റിക്സ്, ആൻറി-സെഷർ മരുന്നുകൾ എന്നിവ ശരീരത്തിന് തയാമിൻ ആവശ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും. തയാമിൻ നിലയെക്കുറിച്ച് ആശങ്കകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് മരുന്നുകളുടെ ഉപയോഗത്തിൻ്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുമായി കൂടിയാലോചിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
സമീകൃതാഹാരത്തിലൂടെ തയാമിൻ മതിയായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിനും ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിനും. തയാമിൻ കുറവിനെക്കുറിച്ചോ സപ്ലിമെൻ്റേഷനെക്കുറിച്ചോ ആശങ്കകളുണ്ടെങ്കിൽ, വ്യക്തിഗത മാർഗനിർദേശത്തിനായി ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുമായി ആലോചിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജനുവരി-17-2024
