Бүтээгдэхүүний функц
• Элсэн чихэр орлуулж чадах сайхан амтыг өгнө. Энэ нь сахарозоос 400-700 дахин чихэрлэг бөгөөд маш бага хэмжээгээр чихэрлэг чанарыг өндөр түвшинд хүргэх боломжийг олгодог. Энэ нь цусан дахь глюкозын хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхгүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой.
Өргөдөл
• Хүнс, ундааны үйлдвэрлэлд үүнийг хоолны хийжүүлсэн ундаа, элсэн чихэргүй бохь, чанамал, царцмаг, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг илчлэг багатай эсвэл элсэн чихэргүй олон төрлийн бүтээгдэхүүнд ашигладаг. Энэ нь эмийн амтыг сайжруулах зорилгоор зарим эмийн бүтээгдэхүүнээс олддог.