Пальмитийн хүчлийн ашиг тусыг судлах

Палмитины хүчил (дотод гексадеканийн хүчил).IUPAC нэршил) нь aтосны хүчил16 нүүрстөрөгчийн гинжтэй. Энэ нь хамгийн түгээмэл юмханасан тосны хүчиламьтан, ургамал, бичил биетнээс олддог. Түүнийхимийн томъёобол CH₃(Ч₂)₁₄COOH ба түүний C:D харьцаа (нүүрстөрөгчийн атомын нийт тоо, нүүрстөрөгч-нүүрстөрөгчийн давхар бондын тоо) 16:0 байна. Энэ нь гол бүрэлдэхүүн хэсэг юмдалдуу модны тосжимснээсElaeis guineensis(тос алган), нийт өөх тосны 44% -ийг бүрдүүлдэг. Мах, бяслаг, цөцгийн тос болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн нь нийт өөх тосны 50-60% -ийг эзэлдэг пальмитийн хүчил агуулдаг.

Палмитийн хүчлийг нээсэнЭдмон Фреми(1840 онд) -дсаванжуулахдалдуу модны тос, энэ процесс нь өнөөдөр хүчил үйлдвэрлэх үндсэн үйлдвэрлэлийн зам хэвээр байна.Триглицерид(өөх тос) -ддалдуу модны тосбайнагидролиз болсонөндөр температуртай усаар ба үүссэн хольц ньбутархай нэрмэл.

Палмитийн хүчлийг олон төрлийн ургамал, организмууд ихэвчлэн бага хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Нийтлэг хоол хүнсний дунд энэ нь байдагсүү,цөцгийн тос,бяслаг, зарим ньмах, түүнчлэнкакао цөцгийн тос,оливын тос,шар буурцгийн тос, банаранцэцгийн тос.

Палмитийн хүчил нь амьтан, ургамалд түгээмэл байдаг ханасан тосны хүчил юм. Энэ нь далдуу модны тосны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мах, сүүн бүтээгдэхүүн, зарим ургамлын тосонд агуулагддаг. Пальмитийн хүчил нь мөн нунтаг хэлбэрээр байдаг бөгөөд янз бүрийн салбарт өргөн хүрээний хэрэглээтэй байдаг.

Пальмитийн хүчил нунтаг нь гоо сайхны болон хувийн арчилгааны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь арьсыг зөөлрүүлж, зөөлрүүлэх үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Энэ нь ихэвчлэн тос, нойтон жин, чийгшүүлэгчийн найрлагад ашиглагддаг. Пальмитийн хүчлийн нунтаг нь үс арчилгааны бүтээгдэхүүнд мөн үсийг эрүүлжүүлэх, тэжээл өгөхөд тусалдаг.

Палмитийн хүчлийг дараахь салбарт хэрэглэж болно.

Гадаргуугийн идэвхит бодис

Пальмитийн хүчил үйлдвэрлэхэд ашигладагсаван,гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн хэвсуллах агентууд. Эдгээр програмууд нь натрийн пальмитатыг ашигладаг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн олж авдагсаванжуулахдалдуу модны тос. Үүний тулд далдуу модноос гаргаж авсан далдуу модны тос (төрөлElaeis guineensis), -аар эмчилдэгнатрийн гидроксид(идэмхий натри эсвэл шохойн уусмал хэлбэрээр), шалтгаан болдоггидролиз-ийнэфирбүлгүүд, өгөөжтэйглицеринба натрийн пальмитат.

Хоол хүнс

Учир нь энэ нь хямд бөгөөд бүтэцтэй, "амны мэдрэмж” боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд (тав тухтай хоол), пальмитийн хүчил ба түүний натрийн давс нь хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг. Натрийн пальмитатыг байгалийн нэмэлт болгон ашиглахыг зөвшөөрдөгорганикбүтээгдэхүүн.

Эмийн бүтээгдэхүүн

Палмитийн хүчил нунтаг нь янз бүрийн эм, нэмэлт найрлагад туслах бодис болгон ашигладаг. Энэ нь шахмал, капсул үйлдвэрлэхэд тосолгооны материал болгон ихэвчлэн ашиглагддаг. Пальмитийн хүчлийн нунтаг нь эмийн идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөөвөрлөж, тогтвортой байдал, биологийн хүртээмжийг сайжруулахад тусалдаг.

Хөдөө аж ахуй

Пальмитийн хүчил нунтаг нь малын тэжээлд орц болгон ашигладаг. Малын тэжээлд тэжээллэг чанар, амтыг сайжруулах зорилгоор ихэвчлэн нэмдэг. Пальмитийн хүчлийн нунтагыг мөн хөдөө аж ахуйн орцонд бүрэх болгон ашиглаж, тархалт, үр нөлөөг сайжруулахад тусалдаг.

Цэргийн

Хөнгөн цагаандавспальмитийн хүчил банафтины хүчилбайсангель үүсгэгч бодисуудүед дэгдэмхий нефтийн химийн бодисуудтай хамт ашигласанДэлхийн хоёрдугаар дайнүйлдвэрлэхнапалм. "Напалм" гэдэг үг нь нафтины хүчил ба пальмитийн хүчил гэсэн үгнээс гаралтай.

Ерөнхийдөө пальмитийн хүчлийн нунтаг нь янз бүрийн салбарт өргөн хүрээний хэрэглээтэй бөгөөд үүнийг олон талт, үнэ цэнэтэй найрлага болгодог. Түүний зөөлрүүлэх шинж чанар, тогтвортой байдал, олон талт байдал нь бүтээгдэхүүний чанар, гүйцэтгэлийг сайжруулахыг эрэлхийлж буй боловсруулагч, үйлдвэрлэгчдийн дунд түгээмэл сонголт болгодог.