Өндөгний шар, шар буурцаг, наранцэцгийн үр зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг байгалийн нэгдэл болох лецитин нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, тэжээллэг чанараараа олны анхаарлыг татаж байна. Лецитин нь олон хүнд үл мэдэгдэх боловч биеийн янз бүрийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжих олон боломжит хэрэглээтэй байдаг.
Лецитиний гол давуу талуудын нэг нь өөх тос, усыг хооронд нь холбоход тусалдаг эмульгаторын үүрэг юм. Энэ шинж чанар нь лецитинийг хүнсний бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог бөгөөд энэ нь бүтэц, тууштай байдал, хадгалах хугацааг сайжруулахад ашиглагддаг. Нэмж дурдахад лецитин нь эсийн мембраны бүтцийн нэгдмэл байдлыг хадгалах, тархины эрүүл мэндийг дэмжихэд зайлшгүй шаардлагатай фосфолипидын эх үүсвэр юм.
Судалгаанаас үзэхэд лецитин нь зүрх судасны эрүүл мэндэд ашиг тустай байж магадгүй юм. Судалгаанаас үзэхэд лецитин нэмэлт нь холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Лецитин нь элэгний өөхний задралыг сайжруулснаар элэгний өөхлөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Нэмж дурдахад лецитин нь танин мэдэхүйн ашиг тусыг судалсан. Лецитин нь нейротрансмиттерийн ацетилхолины урьдал бодис болох холины эх үүсвэрийн хувьд танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, ой санамжийг дэмжих үүрэг гүйцэтгэдэг. Зарим судалгаанаас үзэхэд жирэмсэн үед холин хэрэглэх нь хүүхдийн танин мэдэхүйн хөгжилд урт хугацааны ашиг тустай байдаг.
Арьс арчилгааны салбарт лецитин нь зөөлрүүлэгч, чийгшүүлэгч шинж чанартай байдаг тул гоо сайхны бүтээгдэхүүний алдартай бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Лецитин нь арьсыг чийгшүүлж, бүтцийг нь сайжруулж, бусад идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэвтрэлтийг сайжруулж, арьс арчилгааны найрлагад үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог.
Эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай хэдий ч лецитин нь бусад нэмэлт тэжээлийг үл тоомсорлодог. Гэсэн хэдий ч түүний төрөл бүрийн хэрэглээ, эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанарыг харуулсан олон судалгаа гарч ирснээр лецитин нь эрүүл хооллолт, амьдралын хэв маягт үнэ цэнэтэй нэмэлт зүйл болж хүлээн зөвшөөрөгдөж байна.
Үргэлжилсэн судалгаа, эмнэлзүйн туршилтуудын үр дүнд лецитиний тухай шинжлэх ухааны ойлголт улам бүр нэмэгдсээр байгаа тул эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн энэхүү үл мэдэгдэх баатрын ирээдүй ирээдүйтэй харагдаж байна. Хүнсний нэмэлт, хүнсний нэмэлт тэжээл эсвэл арьс арчилгааны найрлагатай эсэхээс үл хамааран лецитин нь олон талт шинж чанартай бөгөөд олон талт ашиг тус нь түүнийг ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжих үнэ цэнэтэй хөрөнгө болгодог.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 4-р сарын 02
