MCT нунтаг нь дунд гинжин триглицеридын нунтаг, дунд гинжин тосны хүчлээс гаргаж авсан хоолны өөхний нэг хэлбэр юм. Дунд гинжин триглицеридүүд (MCTs) нь дунд гинжин өөхний хүчлүүдээс тогтдог өөх тос бөгөөд бусад олон төрлийн хоол хүнсэнд агуулагддаг урт гинжин өөхний хүчлүүдтэй харьцуулахад богино нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээтэй байдаг.
MCT нунтагтай холбоотой зарим гол санаанууд энд байна:
MCT-ийн эх сурвалж:MCT нь кокосын тос, далдуу модны тос зэрэг зарим тосонд байгалийн гаралтай байдаг. MCT нунтаг нь ихэвчлэн эдгээр эх үүсвэрээс гардаг.
Дунд зэргийн гинжин өөхний хүчил:MCT-ийн гол дунд гинжин тосны хүчлүүд нь каприлийн хүчил (C8) ба каприны хүчил (C10), бага хэмжээний лаурины хүчил (C12) юм. С8 ба С10 нь бие махбодид хурдан эрчим хүч болж хувирдаг тул онцгой үнэлэгддэг.
Эрчим хүчний эх үүсвэр:MCT нь элгэнд хурдан шингэж, бодисын солилцоонд ордог тул эрчим хүчний хурдан бөгөөд үр ашигтай эх үүсвэр юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн кетоген хоолны дэглэм баримталдаг тамирчид эсвэл хувь хүмүүс бэлэн эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашигладаг.
Кетоген хоолны дэглэм:MCT нь кетоген хоолны дэглэмийг дагадаг хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь нүүрс ус багатай, өөх тос ихтэй хоолны дэглэм бөгөөд биеийг кетозын төлөвт оруулахыг дэмждэг. Кетозын үед бие нь өөх тосыг эрчим хүч болгон ашигладаг бөгөөд MCT нь тархи, булчингуудад түлшний өөр эх үүсвэр болох кетон болгон хувиргадаг.
MCT нунтаг ба MCT тос:MCT нунтаг нь шингэн байдаг MCT тостой харьцуулахад MCT-ийн илүү тохиромжтой хэлбэр юм. Нунтаг хэлбэрийг хэрэглэхэд хялбар, зөөвөрлөх, олон талт байдлаар ашиглахыг илүүд үздэг. MCT нунтаг нь ундаа, хоолонд амархан холилдож болно.
Хүнсний нэмэлт:MCT нунтаг нь хүнсний нэмэлт хэлбэрээр байдаг. Үүнийг кофе, смүүти, уургийн коктейль зэрэгт нэмж эсвэл хоол хийх, жигнэх зэрэгт хэрэглэж, хоолны өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлж болно.
Хоолны дуршилыг хянах:Зарим судалгаагаар MCT нь ханасан байдал, хоолны дуршилыг хянахад нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь жинг хянахад тустай байж болох юм.
Хоол боловсруулах чадвар:MCT нь ерөнхийдөө сайн тэсвэрлэдэг бөгөөд амархан шингэдэг. Тэд цөсний давсыг шингээх шаардлагагүй тул хоол боловсруулах эрхтний зарим асуудалтай хүмүүст тохиромжтой байж болно.
MCT нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай хэдий ч хэт их хэрэглээ нь зарим хүмүүст ходоод гэдэсний замын эвгүй байдалд хүргэдэг гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Аливаа хүнсний нэмэлт тэжээлийн нэгэн адил MCT нунтаг хэрэглэхийн өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй. Нэмж дурдахад, бүтээгдэхүүний найрлага өөр өөр байж болох тул санал болгож буй үйлчлэх хэмжээ, удирдамжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.
Зөвлөмж: Кето хоолны дэглэм барьж байхдаа MCT тосыг хэрхэн хэрэглэх вэ
MCT тосыг кетозын өвчин тусахад туслах гайхалтай зүйл бол үүнийг хоолны дэглэмд оруулахад маш хялбар байдаг. Энэ нь төвийг сахисан, ихэвчлэн үл мэдэгдэх амт, үнэртэй, ихэвчлэн өтгөн бүтэцтэй (ялангуяа холилдсон үед).
* Кофе, смүүти, шейк гэх мэт шингэн зүйлд MCT тосыг нэмж үзээрэй. Хэрэв та анхилуун үнэртэй тос хэрэглэхгүй бол энэ нь амтыг хэт их өөрчлөх ёсгүй.
* Цай, салатны амтлагч, маринад зэрэгт нэмж, хэрэв хүсвэл хоол хийхдээ хэрэглэж болно.
* Түргэн авахын тулд халбаганаас шууд ав. Та үүнийг өдрийн аль ч цагт, тэр дундаа өглөө, дасгалын өмнөх болон дараа хийх боломжтой.
* Олон хүмүүс өлсгөлөнг намдаахын тулд хоолны өмнө MCT уух дуртай байдаг.
Өөр нэг сонголт бол мацаг барих үед дэмжлэг үзүүлэх зорилгоор MCT ашиглах явдал юм.
* Хэрэв та бүтэцийг сайжруулахын тулд "эмульсгүй" MCT тосыг хэрэглэж байгаа бол холихыг зөвлөж байна. Эмульсжүүлсэн MCT тос нь ямар ч температурт илүү амархан холилдож, кофе зэрэг ундаанд амархан ордог.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 12-р сарын 12
