Хятадуудын салют буудлагын таван төрлийн амтлагчийн дунд халуун ногоотой амт нь тэргүүлж, хойд болон өмнөд нутгийн хоолонд "халуун ногоотой" нэвтэрсэн байдаг. Халуун ногоотой хүмүүст илүү таатай мэдрэмж төрүүлэхийн тулд зарим хоолонд амтлагчийг нэмэгдүүлэхийн тулд хүнсний нэмэлтүүд нэмнэ. Энэ бол - Paprika Oleoresin.
"Чили чинжүүний охь" гэгддэг "Паприка олеорезин" нь чинжүүгээс гаргаж авч баяжуулсан, хурц халуун ногоотой амттай, хүнсний амтлагч хийхэд хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн юм. Capsicum ханд гэдэг нь ердөө л ерөнхий бөгөөд тодорхой бус арилжааны нэр томъёо бөгөөд капсаицинтай төстэй ханд агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг чинжүүний ханд гэж нэрлэдэг бөгөөд агууламж нь маш өөр байж болно. Үндэсний стандартын заалтын дагуу түүнийг тодорхойлох хүрээ нь 1% -иас 14% хооронд байна. Чили чинжүүгийн халуун ногоотой бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна капсайзол, уураг, пектин, полисахарид, капсантин зэрэг 100 гаруй нарийн төвөгтэй химийн бодис агуулдаг. Capsicum ханд нь хууль бус нэмэлт биш, харин байгалийн гаралтай хүнсний орцын ханд юм. Капсикумын ханд нь улаан чинжүүний халуун ногоотой бодисуудын төвлөрсөн бүтээгдэхүүн бөгөөд байгалийн чинжүү нь хүрч чадахгүй өндөр халуун ногоотой болгодог бөгөөд үүний зэрэгцээ стандартчилах, үйлдвэржүүлэх боломжтой.
Paprika Oleoresin-ийг амт, будагч, амт сайжруулагч, хүнсний үйлдвэрт фитнесс болгон ашиглаж болно. Мөн бусад цогцолбор эсвэл дан бэлдмэлийг бэлтгэх түүхий эд болгон ашиглаж болно. Одоогийн байдлаар зах зээл дээр чинжүү хандыг мөн хэрэглээний талбарыг өргөжүүлэхийн тулд усанд тараах бэлдмэл болгон боловсруулж байна.
Paprika Oleoresin-ийн давуу тал юу вэ?
Paprika Oleoresin нь чинжүүний идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг, тухайлбал капсаицин зэрэг халуун ногоотой бодис, түүнчлэн үнэрт молекулуудыг өндөр төвлөрсөн байдлаар гаргаж авдаг. Энэхүү ханд нь хоолонд баялаг халуун ногоотой амт, өвөрмөц үнэрийг өгч, бүтээгдэхүүнийг илүү баялаг, амт давхаргын хувьд сэтгэл татам болгодог.
Paprika Oleoresin-ийг стандарт амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд багцаас багцад тууштай халуун ногоотой байдал, амтыг баталгаажуулдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах, амтыг тогтвортой байлгах хэрэглэгчдийн хүлээлтийг хангахад тусалдаг тул хүнсний томоохон бизнесүүдэд маш чухал юм.
Paprika Oleoresin-ийн хэрэглээ нь чинжүү түүхий эдээс шууд хамаарлыг бууруулж, хүнсний боловсруулалтыг хялбаршуулдаг. Paprika Oleoresin-ийн төвлөрсөн шинж чанараас шалтгаалан шаардлагатай амтлагчийг бага хэмжээгээр авах боломжтой бөгөөд энэ нь зардлыг хэмнэхээс гадна үйлдвэрлэлийн үр ашиг, түүхий эдийн ашиглалтыг сайжруулдаг.
Чили чинжүүгийн өсөлтөд улирал, уур амьсгал нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь түүхий эдийг тогтворгүй нийлүүлэхэд хүргэдэг. Paprika Oleoresin-ийн өргөн боломж, хадгалалтын тогтвортой байдал нь энэ асуудлыг шийдэж, хүнсний үйлдвэрлэлийг улаан чинжүүний нийлүүлэлтийн улирлын хэлбэлзлээс ангид байлгах боломжийг олгодог.
Стандартчилагдсан олборлох процессоор олж авсан Paprika Oleoresin-ийн чанар, аюулгүй байдлыг хянах нь илүү хялбар байдаг. Түүнчлэн тариалалт, ургац хураалтын явцад гарч болзошгүй пестицидийн үлдэгдэл болон бусад бохирдуулагчийн эрсдэл буурдаг.
Paprika Oleoresin-ийн хэрэглээ нь хүнсний үйлдвэрлэгчдэд урам зориг өгч, инноваци хийх боломжийг олгодог. Тэд зах зээл дээрх шинэлэг, хувийн бүтээгдэхүүний эрэлтийг хангахын тулд өөр өөр Paprika Oleoresin-ийг хольж шинэ амт хослолыг бий болгож чадна.
Paprika Oleoresin-ийн үйлдвэрлэл, хэрэглээ нь ихэвчлэн зохицуулалтын хатуу хяналтанд байдаг бөгөөд энэ нь хүнсний үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүндээ хэрэглэхдээ хүнсний аюулгүй байдал, шошгоны холбогдох дүрэм журмыг дагаж мөрдөж, дагаж мөрдөх эрсдлийг бууруулж чадна гэсэн үг юм.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 5-р сарын 23-ны хооронд
