Бүтээгдэхүүний танилцуулга
matcha нь полифенол гэж нэрлэгддэг антиоксидантаар баялаг бөгөөд эрүүл мэндээ хадгалахад тусалдаг.
Дээд зэрэглэлийн Матча
Түүхий эд:Ябукита
Үйл явц:
Бөмбөг тээрэмдэх (тогтмол температур, чийгшил),500-2000 торон; Теанин ≥1.0%.
Амт:
Ногоон, нарийн өнгө, баялаг нори үнэр, шинэхэн, зөөлөн амттай.
Шинжилгээний гэрчилгээ
MATCHA COA
| Бүтээгдэхүүний нэр | Матча нунтаг | Ботаникийн Латин нэр | Camellia Sinensis L |
| Ашигласан хэсэг | Навч | Багцын дугаар | M20201106 |
| Үйлдвэрлэлийн огноо | 2020 оны арваннэгдүгээр сарын 06 | Дуусах огноо | 2022 оны арваннэгдүгээр сарын 05 |
| Зүйл | Тодорхойлолт | Туршилтын арга |
| Физик ба химийн хяналт | ||
| Гадаад төрх | Ногоон нарийн нунтаг | Харааны |
| Үнэр ба амт | Онцлог шинж чанартай | Органолептик |
| Бөөмийн хэмжээ | 300-2000 торон | AOAC973.03 |
| Таних | Стандартад нийцсэн | Шинжлэх ухааны арга |
| Хатаах үеийн чийг/алдагдал | 4.19% | GB 5009.3-2016 |
| Гал асаах үеийн үнс/үлдэгдэл | 6% | GB 5009.3-2016 |
| Бөөн нягтрал | 0.3-0.5г/мл | CP2015 |
| Нягтыг товшино уу | 0.5-0.8г/мл | CP2015 |
| Пестицидийн үлдэгдэл | EP стандарт | Reg.(EC) No 396/2005 |
| PAH | EP стандарт | Reg.(EC) No. 1933/2015 |
| Хүнд металл | ||
| Хар тугалга(Pb) | ≤1.5мг/кг | GB5009.12-2017(AAS) |
| Хүнцэл (As) | ≤1.0мг/кг | GB5009.11-2014(AFS) |
| Мөнгөн ус(Hg) | ≤0.1мг/кг | GB5009.17-2014(AFS) |
| Кадми (Cd) | ≤0.5мг/кг | GB5009.15-2014(AAS) |
| Микробиологийн хяналт | ||
| Аэробик хавтангийн тоо | ≤10,000cfu/г | ISO 4833-1-2013 |
| Мөөгөнцөр ба мөөгөнцөр | ≤100cfu/г | GB4789.15-2016 |
| Колиформууд | <10 cfu/г | GB4789.3-2016 |
| E.coli | <10 cfu/г | ISO 16649-2-2001 |
| Салмонелла | Илрээгүй/25г | GB4789.4-2016 |
| Staphylococcus aureus | Илрээгүй/25г | GB4789.10-2016 |
| Афлатоксин | ≤2μг/кг | HPLC |
| Ерөнхий байдал | ||
| GMO статус | GMO бус | |
| Харшлын төлөв | Харшил үүсгэгчгүй | |
| Цацрагийн байдал | Цацрагийн бус | |
| Сав баглаа боодол, хадгалалт | Цаасан бөмбөр болон дотор нь хоёр гялгар уутанд савлагдсан, 25 кг/бөмбөр. Хуурай, сэрүүн газар хадгална. Хүчтэй гэрэл, халуунаас хол байгаарай. | |
| Хадгалах хугацаа | Нарны хурц гэрэл, дулаанаас хол битүүмжилж, хадгалвал хоёр жил. | |
Нарийвчилсан зураг
