Бүтээгдэхүүний функц
1. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй
• Куркумин нь үрэвслийн эсрэг хүчтэй үйлчилгээтэй. Энэ нь үрэвслийн гол зохицуулагч болох каппа В (NF - κB) -ийн цөмийн хүчин зүйлийн идэвхжлийг дарангуйлж чаддаг. NF - κB-ийг дарангуйлснаар curcumin нь интерлейкин - 1β (IL - 1β), интерлейкин - 6 (IL - 6), хавдрын үхжилийн хүчин зүйл - α (TNF - α) зэрэг үрэвслийн эсрэг цитокинуудын үйлдвэрлэлийг бууруулдаг. Энэ нь үе мөчний үрэвсэл зэрэг янз бүрийн нөхцөлд үрэвслийг намдаахад тусалдаг бөгөөд энэ нь үе мөчний өвдөлт, хаваныг багасгадаг.
2. Антиоксидант
• Куркумин нь антиоксидант тул чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг. Чөлөөт радикалууд нь эс, уураг, ДНХ-г гэмтээж болох өндөр идэвхтэй молекулууд юм. Куркумин нь эдгээр чөлөөт радикалуудад электрон хандивлаж, улмаар тэдгээрийг тогтворжуулж, исэлдэлтийн гэмтлээс сэргийлдэг. Энэхүү антиоксидант шинж чанар нь хорт хавдар, мэдрэлийн дегенератив эмгэг зэрэг архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг.
3. Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй
• Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх боломжтой гэдгийг харуулсан. Куркумин нь хорт хавдартай холбоотой олон үйл явцад саад учруулдаг. Жишээлбэл, хорт хавдрын эсүүдэд апоптозыг (програмчлагдсан эсийн үхэл) өдөөж, ангиогенезийг (хавдрын өсөлтөд шаардлагатай шинэ судаснууд үүсэх) дарангуйлж, хорт хавдрын эсийн үсэрхийллийг дарангуйлдаг.
Өргөдөл
1. Анагаах ухаан
• Уламжлалт анагаах ухаан, ялангуяа Аюурведийн анагаах ухаанд куркуминыг янз бүрийн өвчинд хэрэглэж ирсэн. Орчин үеийн анагаах ухаанд үүнийг гэдэсний үрэвсэл, Альцгеймерийн өвчин, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг өвчнийг эмчлэхэд ашиглах боломжтой гэж судалж байна.
2. Хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн
• Хүнсний үйлдвэрт curcumin нь тод шар өнгөтэй тул байгалийн гаралтай хүнсний будагч бодис болгон ашигладаг. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд үүнийг антиоксидант шинж чанараараа зарим бүтээгдэхүүнд нэмдэг бөгөөд энэ нь арьсны эрүүл мэндэд тустай, тухайлбал, хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг бууруулах, арьсыг хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөллөөс хамгаалахад тусалдаг.
ШИНЖИЛГЭЭНИЙ СЕРТИФИКАТ
Бүтээгдэхүүний нэр | Куркумин | Тодорхойлолт | Компанийн стандарт |
CASҮгүй | 458-37-7 | Үйлдвэрлэсэн огноо | 2024 он.9.10 |
Тоо хэмжээ | 1000KG | Шинжилгээний огноо | 2024 он.9.17 |
Багцын дугаар | BF-240910 | Дуусах огноо | 2026 он.9.9 |
Эд зүйлс | Үзүүлэлтүүд | Үр дүн |
Шинжилгээ (HPLC) | ≥ 98% | 98% |
Гадаад төрх | Yэелдэгулбар шарнунтаг | Дагадаг |
Үнэр | Онцлог шинж чанартай | Дагадаг |
Шигшүүрийн шинжилгээ | 98% 80 торыг нэвтрүүлэх | Дагадаг |
Хатаах үеийн алдагдал | ≤1.0% | 0.81% |
Сульфаттай үнс | ≤1.0% | 0.64% |
Хандлах уусгагч | Этанол ба ус | Дагадаг |
Хүнд металл | ||
Нийт хүнд металл | ≤ 10 ppm | Дагадаг |
Хар тугалга (Pb) | ≤ 2.0 ppm | Дагадаг |
Хүнцэл (As) | ≤ 2.0 ppm | Дагадаг |
Кадми (Cd) | ≤2.0 ppm | Дагадаг |
Мөнгөн ус (Hg) | ≤1.0ppm | Дагадаг |
Микробиологиl Туршилт | ||
Нийт хавтангийн тоо | ≤ 10000 CFU/г | Дагадаг |
Мөөгөнцөр ба хөгц | ≤ 1000 CFU/г | Дагадаг |
E.Coli | Сөрөг | Дагадаг |
Салмонелла | Сөрөг | Дагадаг |
Staph-aureus | Сөрөг | Дагадаг |
Багц | Дотроо гялгар уутанд, гадна талд нь хөнгөн цагаан тугалган уутанд хийнэ. | |
Хадгалах | Хүчтэй гэрэл, халуунаас хол, сэрүүн, хуурай газар хадгална. | |
Хадгалах хугацаа | Зөв хадгалсан тохиолдолд хоёр жил. | |
Дүгнэлт | Мэргэшсэн дээж. |