गमी कँडी हलाल जिलेटिन 280 ब्लूम जिलेटिन पावडर उच्च ब्लूम फूड ग्रेड जिलेटिन

संक्षिप्त वर्णन:

जिलेटिन हा प्रथिने-व्युत्पन्न पदार्थ आहे.

स्त्रोत

हे सहसा कोलेजनपासून मिळते, जे त्वचा, हाडे आणि कंडरा यांसारख्या प्राण्यांच्या संयोजी ऊतकांमध्ये आढळणारे एक संरचनात्मक प्रथिन आहे. हायड्रोलिसिसच्या प्रक्रियेद्वारे, कोलेजनचे जिलेटिनमध्ये रूपांतर होते.

गुणधर्म

• विद्राव्यता: ते गरम पाण्यात विरघळते. विरघळल्यावर ते स्पष्ट किंवा किंचित गढूळ द्रावण तयार करते. द्रावण थंड झाल्यावर, पाण्याच्या रेणूंना अडकवणाऱ्या प्रोटीन स्ट्रँडच्या त्रिमितीय नेटवर्कच्या निर्मितीमुळे ते जेलमध्ये घट्ट होते.

• पोत: ते जे जेल बनवते त्यात वैशिष्ट्यपूर्ण लवचिक आणि जेली असते – पोत सारखी. वापरलेल्या जिलेटिनच्या एकाग्रतेनुसार ते दृढतेमध्ये बदलू शकते.

आम्हाला ईमेल पाठवा

उत्पादन तपशील

उत्पादन टॅग

उत्पादन कार्य

• हे एक जेलिंग एजंट आहे. गरम पाण्यात विरघळल्यावर आणि नंतर थंड केल्यावर ते जेल तयार करू शकते, जे त्याच्या अद्वितीय प्रथिने संरचनेमुळे आहे ज्यामुळे ते पाणी अडकवू शकते आणि त्रिमितीय नेटवर्क तयार करू शकते.

• यात चांगले पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता आहे आणि ते द्रावण घट्ट होण्यास मदत करू शकते.

अर्ज

• खाद्य उद्योग: सामान्यतः जेली, चिकट कँडीज आणि मार्शमॅलो सारख्या मिष्टान्नांमध्ये वापरला जातो. या उत्पादनांमध्ये, ते वैशिष्ट्यपूर्ण चिकट आणि लवचिक पोत प्रदान करते. हे काही डेअरी उत्पादनांमध्ये आणि एस्पिकमध्ये जेलेड रचना देण्यासाठी देखील वापरले जाते.

• फार्मास्युटिकल उद्योग: जिलेटिनचा वापर कॅप्सूल बनवण्यासाठी केला जातो. कठोर किंवा मऊ जिलेटिन कॅप्सूल औषधे बंद करतात आणि त्यांना गिळण्यास सोपे करतात.

• सौंदर्यप्रसाधने: काही कॉस्मेटिक उत्पादनांमध्ये, जसे की फेस मास्क आणि काही लोशनमध्ये जिलेटिन असू शकते. फेस मास्कमध्ये, ते उत्पादनास त्वचेला चिकटून राहण्यास मदत करू शकते आणि थंड किंवा घट्ट प्रभाव प्रदान करू शकते कारण ते कोरडे होते आणि जेलसारखा थर तयार होतो.

• छायाचित्रण: पारंपारिक फिल्म फोटोग्राफीमध्ये, जिलेटिन हा एक महत्त्वाचा घटक होता. हे फिल्म इमल्शनमध्ये प्रकाश - संवेदनशील सिल्व्हर हॅलाइड क्रिस्टल्स ठेवण्यासाठी वापरले होते.