व्हिटॅमिन बी 1, ज्याला थायामिन देखील म्हणतात, हे पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे कार्बोहायड्रेट्सच्या चयापचयात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. व्हिटॅमिन बी 1 चे मुख्य मुद्दे येथे आहेत:
रासायनिक रचना:
थायामिन हे पाण्यात विरघळणारे बी-व्हिटॅमिन आहे ज्याची रासायनिक रचना आहे ज्यामध्ये थियाझोल आणि पायरीमिडीन रिंग समाविष्ट आहे. थायामिन पायरोफॉस्फेट (टीपीपी) हे सक्रिय कोएन्झाइम फॉर्म असल्याने ते अनेक स्वरूपात अस्तित्वात आहे.
कार्य:
कार्बोहायड्रेट्सचे ऊर्जेत रूपांतर करण्यासाठी थायमिन आवश्यक आहे. हे ग्लुकोजच्या विघटनात गुंतलेल्या अनेक महत्त्वाच्या जैवरासायनिक प्रतिक्रियांमध्ये कोएन्झाइम म्हणून काम करते.
हे तंत्रिका पेशींच्या कार्यामध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते आणि मज्जासंस्थेच्या योग्य कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.
स्रोत:
थायमिनच्या चांगल्या आहारातील स्त्रोतांमध्ये संपूर्ण धान्य, मजबूत तृणधान्ये, शेंगा (जसे की बीन्स आणि मसूर), नट, बिया, डुकराचे मांस आणि यीस्ट यांचा समावेश होतो.
कमतरता:
थायमिनच्या कमतरतेमुळे बेरीबेरी नावाची स्थिती होऊ शकते. बेरीबेरीचे दोन मुख्य प्रकार आहेत:
ओले बेरीबेरी:हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी लक्षणे समाविष्ट आहेत आणि हृदय अपयश होऊ शकते.
ड्राय बेरीबेरी:मज्जासंस्थेवर परिणाम होतो, ज्यामुळे स्नायू कमकुवत होणे, मुंग्या येणे आणि चालण्यास त्रास होणे यासारखी लक्षणे दिसू लागतात.
परिष्कृत कर्बोदकांमधे जास्त आणि थायमिन समृध्द अन्न कमी असलेल्या व्यक्तींमध्ये देखील थायमिनची कमतरता उद्भवू शकते.
थायमिनच्या कमतरतेशी संबंधित अटी:
तीव्र मद्यपान हे थायमिनच्या कमतरतेचे एक सामान्य कारण आहे. या स्थितीला वेर्निक-कोर्साकोफ सिंड्रोम असे म्हणतात आणि यामुळे गंभीर न्यूरोलॉजिकल लक्षणे होऊ शकतात.
क्रोहन रोग किंवा बॅरिएट्रिक शस्त्रक्रिया यासारख्या पोषक शोषणावर परिणाम करणाऱ्या परिस्थितीमुळे थायमिनच्या कमतरतेचा धोका वाढू शकतो.
शिफारस केलेला दैनिक भत्ता (RDA):
थायमिनचे शिफारस केलेले दैनिक सेवन वय, लिंग आणि आयुष्याच्या टप्प्यानुसार बदलते. हे मिलीग्राममध्ये व्यक्त केले जाते.
पुरवणी:
थायमिन सप्लिमेंटेशन सहसा कमतरतेच्या प्रकरणांमध्ये किंवा जेव्हा गर्भधारणेदरम्यान किंवा स्तनपान करवण्याच्या काळात वाढीव गरज असते तेव्हा शिफारस केली जाते. हे कधीकधी विशिष्ट वैद्यकीय परिस्थिती असलेल्या व्यक्तींसाठी देखील निर्धारित केले जाते.
उष्णता संवेदनशीलता:
थायमिन उष्णतेसाठी संवेदनशील आहे. स्वयंपाक आणि प्रक्रिया केल्याने अन्नातील थायमिनचे नुकसान होऊ शकते. म्हणून, आहारात विविध प्रकारचे ताजे आणि कमीत कमी प्रक्रिया केलेले पदार्थ समाविष्ट करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते पुरेसे सेवन सुनिश्चित करा.
औषधांशी संवाद:
काही औषधे, जसे की काही लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि जप्तीविरोधी औषधे, थायमिनची शरीराची गरज वाढवू शकतात. थायमिन स्थितीबद्दल चिंता असल्यास, विशेषत: औषधोपचाराच्या संदर्भात आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी सल्लामसलत करणे महत्त्वाचे आहे.
संतुलित आहाराद्वारे थायमिनचे पुरेसे सेवन सुनिश्चित करणे हे संपूर्ण आरोग्यासाठी, विशेषत: मज्जासंस्था आणि ऊर्जा चयापचयच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक आहे. थायमिनची कमतरता किंवा पूरक आहाराबद्दल चिंता असल्यास, वैयक्तिक मार्गदर्शनासाठी आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी सल्लामसलत करणे उचित आहे.
पोस्ट वेळ: जानेवारी-17-2024
