जीवनसत्व B3 —— उर्जेमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते

चयापचय
व्हिटॅमिन B3, ज्याला नियासिन देखील म्हणतात, हे पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे जे शरीरातील विविध चयापचय प्रक्रियांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. व्हिटॅमिन बी 3 बद्दलचे मुख्य मुद्दे येथे आहेत:
व्हिटॅमिन बी 3 चे प्रकार:
नियासिन दोन मुख्य स्वरूपात अस्तित्वात आहे: निकोटीनिक ऍसिड आणि निकोटीनामाइड. दोन्ही रूपे ऊर्जा चयापचय मध्ये आवश्यक भूमिका बजावणारे कोएन्झाइम्सचे पूर्ववर्ती आहेत.
कार्ये:
नियासिन हे दोन कोएन्झाइम्सचे अग्रदूत आहे: निकोटीनामाइड ॲडेनाइन डायन्यूक्लियोटाइड (एनएडी) आणि निकोटीनामाइड ॲडेनाइन डायन्यूक्लियोटाइड फॉस्फेट (एनएडीपी). हे कोएन्झाइम्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतात, ऊर्जा उत्पादन, डीएनए दुरुस्ती आणि विविध चयापचय मार्गांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.
नियासिनचे स्त्रोत:
नियासिनच्या आहारातील स्त्रोतांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
मांस (विशेषतः पोल्ट्री, मासे आणि दुबळे मांस)
नट आणि बिया
दुग्धजन्य पदार्थ
शेंगदाणे (जसे की शेंगदाणे आणि मसूर)
संपूर्ण धान्य
भाजीपाला
मजबूत तृणधान्ये
नियासिन समतुल्य:
अन्नातील नियासिन सामग्री नियासिन समतुल्य (NE) मध्ये व्यक्त केली जाऊ शकते. एक NE हे 1 मिलीग्राम नियासिन किंवा 60 मिलीग्राम ट्रिप्टोफॅनच्या समतुल्य आहे, एक अमिनो आम्ल जे शरीरात नियासिनमध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते.
कमतरता:
गंभीर नियासिनच्या कमतरतेमुळे पेलाग्रा नावाची स्थिती उद्भवू शकते, ज्यामध्ये त्वचारोग, अतिसार, स्मृतिभ्रंश आणि उपचार न केल्यास मृत्यू यांसारख्या लक्षणांद्वारे ओळखले जाते. विकसित देशांमध्ये पेलाग्रा दुर्मिळ आहे परंतु कमी आहारातील नियासिन सेवन असलेल्या लोकसंख्येमध्ये होऊ शकतो.
शिफारस केलेला आहार भत्ता (RDA):
नियासिनचे शिफारस केलेले दैनिक सेवन वय, लिंग आणि आयुष्याच्या टप्प्यानुसार बदलते. RDA नियासिन समतुल्य (NE) च्या मिलीग्राममध्ये व्यक्त केला जातो.
नियासिन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य:
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यामध्ये त्याच्या संभाव्य फायद्यांसाठी नियासिनचा अभ्यास केला गेला आहे. हे उच्च-घनता लिपोप्रोटीन (HDL किंवा "चांगले") कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवण्यास आणि कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीन (LDL किंवा "खराब") कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते. तथापि, संभाव्य दुष्परिणामांमुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी उद्देशांसाठी नियासिन पूरकता वैद्यकीय देखरेखीखाली केली पाहिजे.
नियासिन फ्लश:
नियासिनच्या उच्च डोसमुळे "नियासिन फ्लश" म्हणून ओळखले जाणारे दुष्परिणाम होऊ शकतात, त्वचेची लालसरपणा, उबदारपणा आणि खाज सुटणे. नियासिनच्या वासोडिलेटिंग प्रभावांना हा तात्पुरता प्रतिसाद आहे आणि हानीकारक नाही.
पुरवणी:
संतुलित आहार असलेल्या व्यक्तींसाठी नियासिन सप्लिमेंटेशन आवश्यक नसते. तथापि, काही वैद्यकीय परिस्थितींमध्ये किंवा वैद्यकीय देखरेखीखाली, नियासिन पूरक आहाराची शिफारस केली जाऊ शकते.
औषधांशी संवाद:
नियासिन काही औषधांशी संवाद साधू शकतो, ज्यामध्ये रक्तदाबाची औषधे, मधुमेहाची औषधे आणि स्टॅटिन यांचा समावेश आहे. औषधे घेत असलेल्या व्यक्तींनी नियासिन सप्लिमेंट्स घेण्यापूर्वी आरोग्य सेवा प्रदात्यांशी सल्लामसलत करावी.
संपूर्ण आरोग्य आणि योग्य चयापचय कार्यासाठी योग्य संतुलित आहाराद्वारे नियासिनचे पुरेसे सेवन सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे. ज्या प्रकरणांमध्ये पूरक आहाराचा विचार केला जातो, ते आरोग्यसेवा व्यावसायिकांच्या मार्गदर्शनाखाली केले पाहिजे.