Ciri-ciri
● Kemanisan tinggi, rendah kalori: Ia adalah 7,000-13,000 kali ganda daripada assukrosa manis. Ia mempunyai tahap kalori yang sangat rendah, yang merupakan keselamatan untuk pesakit obesiti, diabetes.
● Keterlarutan tinggi: 12.6g/L pada suhu bilik dalam air, 950 g/L keterlarutan dalam alkohol.
● Kestabilan: Ia sangat stabil dalam kedua-dua persekitaran berasid kering. Ia sangat stabil dalam sistem makanan hidrous. Sebilangan besar kajian telah menunjukkan bahawa neotame digunakan untuk semua orang, termasuk kanak-kanak gravidas.
● Penambah perisa: Neotame mempunyai rasa yang serupa dengan sukrosa, selain itu, ia menawarkan rasa kesejukan. Ia boleh mengekalkan malah meningkatkan rasa manis, masin, keasidan sebagai bahan tambahan. ia boleh mengurangkan sekatan beberapa rasa yang menyinggung seperti astringency pahit, rasa pedas.
● Kos rendah: Kos neotame jauh lebih rendah daripada aspartam. Dalam produk minuman, 20% pemanis pemakanan pemanis intensiti tinggi boleh digantikan dengan neotame.
Aplikasi
● Makanan: Roti, produk tenusu, gula-gula getah, ais krim, makanan dalam tin, pengawet, jeruk, perasa dan sebagainya.
● Menggabungkan dengan pemanis lain: Neotame boleh digunakan bersama-sama dengan beberapa pemanis keamatan tinggi gula penurun.
● Kosmetik ubat gigi: Dengan neotame dalam ubat gigi, kita boleh mencapai kesan yang menyegarkan di bawah prasyarat tidak berbahaya kepada kesihatan kita. Sementara itu, neotame juga boleh digunakan dalam kosmetik seperti gincu, lip gloss dan sebagainya.
● Penapis rokok: Dengan tambahan neotame, kemanisan rokok tahan lebih lama.
● Ubat: Neotame boleh ditambah ke dalam salutan gula menyembunyikan rasa pil.
Sijil Analisis
| Nama Produk | Neotame | CASCAS No. | 165450-17-9 |
| Standard | GB 29944-2013 | Batch No. | 20230109 |
| Kuantiti Pengeluaran | 1200kg | Berat Bersih | 1Kg/ |
| Tarikh Pengeluaran： | 2023.01.09 | Jumlah Sampel: | 100g |
| tarikh luput: | 2026.01.08 | Spesifikasi： | serbuk |
| Projek： | Permintaan Teknikal | Keputusan TS | |
| Keperluan deria | warna | Putih ke putih pucat | putih |
| Status | serbuk | serbuk | |
| Kandungan neotame (asas kering), b/% | 97.0~102.0 | 99 .05 | |
| N- [N- (3,3- Dimetilbutil) -α-Aspartil] -L- Fenilalanin，w/% ≤ | 1.5 | 0.386 | |
| Bahan Berkaitan Lain，w/% ≤ | 2.0 | 0.390 | |
| Air，w/% ≤ | 5.0 | 3.40 | |
| Sisa terbakar，w/% ≤ | 0.2 | 0.06 | |
| pH (larutan 5g / L) | 5.0~7.0 | 6.10 | |
| （Pb）/（mg/kg）≤ | 1 | akur | |
| pagi（20℃，D）/[(°)·dm2·kg-1]Putaran Khusus am（20℃，D）/[(°)·dm2·kg-1] | -40.0~-43.3 | -40.102 | |
| Kesimpulan | Berkelayakan | ||
Imej Terperinci
