Gula-gula Bergetah Halal Gelatin 280 Bloom Serbuk Gelatin High Bloom Food Grade Gelatin

Gula-gula Bergetah Gelatin Halal 280 Serbuk Gelatin Bloom High Bloom Gred Makanan Gelatin Imej Pilihan

Penerangan ringkas:

Gelatin adalah bahan yang berasal dari protein.

Sumber

Ia biasanya diperoleh daripada kolagen, iaitu protein struktur yang terdapat dalam tisu penghubung haiwan seperti kulit, tulang dan tendon. Melalui proses hidrolisis, kolagen ditukar kepada gelatin.

Hartanah

• Keterlarutan: Ia larut dalam air panas. Apabila dibubarkan, ia membentuk larutan jernih atau sedikit keruh. Apabila larutan menjadi sejuk, ia menjadi pejal menjadi gel kerana pembentukan rangkaian tiga dimensi helai protein yang memerangkap molekul air.

• Tekstur: Gel yang terbentuk mempunyai ciri anjal dan tekstur seperti jeli. Ia boleh berbeza dalam ketegasan bergantung kepada kepekatan gelatin yang digunakan.

Hantar e-mel kepada kami

Butiran Produk

Tag Produk

Fungsi Produk

• Ia adalah agen pembentuk gel. Ia boleh membentuk gel apabila dilarutkan dalam air panas dan kemudian disejukkan, yang disebabkan oleh struktur proteinnya yang unik yang membolehkannya memerangkap air dan membentuk rangkaian tiga dimensi.

• Ia mempunyai kapasiti pegangan air yang baik dan boleh membantu untuk memekatkan larutan.

Permohonan

• Industri Makanan: Biasa digunakan dalam pencuci mulut seperti jeli, gula-gula bergetah dan marshmallow. Dalam produk ini, ia menyediakan tekstur bergetah dan anjal yang bercirikan. Ia juga digunakan dalam beberapa produk tenusu dan aspik untuk memberikan struktur bergel.

• Industri Farmaseutikal: Gelatin digunakan untuk membuat kapsul. Kapsul gelatin keras atau lembut melampirkan ubat-ubatan dan menjadikannya lebih mudah untuk ditelan.

• Kosmetik: Sesetengah produk kosmetik, seperti topeng muka dan losyen tertentu, mungkin mengandungi gelatin. Dalam topeng muka, ia boleh membantu produk melekat pada kulit dan memberikan kesan penyejukan atau pengetatan apabila ia mengering dan membentuk lapisan seperti gel.

• Fotografi: Dalam fotografi filem tradisional, gelatin merupakan komponen penting. Ia digunakan untuk memegang kristal halida perak sensitif cahaya dalam emulsi filem.