Fungsi dan produk yang digunakan
1. Larutkan dan berikan makanan bau dan warna yang unik;
2. Agen anti kelikatan
---Buah-buahan seperti kismis;
--- Gula-gula getah, produk gula-gula likuoris (sering menggunakan MCT dan lilin semula jadi )
3. Makanan yang dibakar;
4. Gantikan minyak mineral untuk membuat minyak pelincir;
5. Digunakan sebagai agen anti-habuk dalam serbuk;
6. Mengurangkan kelikatan bahan makanan berminyak seperti vitamin E dan lecithin;
7. Digunakan sebagai agen kekeruhan dalam minuman;
8. Digunakan sebagai pelincir dan agen pelepas laminating sosej
Produk yang diaplikasikan
Minuman pepejal
Goncang pengganti makanan
Kopi ketogenik
Bar tenaga
Tablet
Sijil Analisis
Nama Produk: Serbuk minyak MCT 70% | Kuantiti: 3000kgs | No. Kumpulan:20210815 | |||||||
Tarikh pengeluaran: 2021.08.15 | Tarikh pensampelan: 2021.08.18 | Tarikh penghantaran: 2021.08.22 | |||||||
Piawaian rujukan USP30: USP30 | Pakej: 20kg/Kadbod | Tarikh luput: 2023.08.14 | |||||||
item | Spesifikasi | Keputusan | |||||||
Penampilan | Serbuk putih homogen atau kuning muda | Akur | |||||||
Bau dan rasa | Bau dan rasa ciri, tiada bendasing | Akur | |||||||
Perwatakan | Serbuk kering yang mengalir bebas, tiada caking atau lekatan | Akur | |||||||
kekotoran | Tiada perkara asing dengan mata kasar | Akur | |||||||
% lemak | ≥70 | 70.8 | |||||||
kelembapan% | ≤5.0 | 0.78 | |||||||
Nilai Asid/ mgXQH/g | ≤1.0 | 0.05 | |||||||
Nilai Peroksida/mmol/kg | ≤5.0 | 1.28 | |||||||
Kiraan Plat Aerobik/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
Koliform/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Acuan/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
Yis/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
E.Coli | Tidak untuk dikesan | Tidak untuk dikesan | |||||||
Salmonella | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25g, 0/25g, 0/25g, 0/25g, 0/25g | |||||||
Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99.68 | |||||||
abu% | ≤2.0 | 1.43 |
T-FFA/% | ≤1.0 | <0.003 |
Protein% | 4-12 | 6.28 |
Karbohidrat/% | 20-27 | 22.92 |
Item berikut akan diuji dengan selang masa tetap (min.2X setahun) di makmal bebas: | ||
Aflatoxin B1/μg/kg | ≤10 | Akur |
(a)Benzopirena a /μg/kg | ≤10 | Akur |
(Sebagai )/mg/kg | ≤0.1 | Akur |
(pb)/mg/kg | ≤0.1 | Akur |
Kesimpulan | Sesuai dengan spesifikasi |