Fungsi Produk
• Ia memberikan rasa manis yang boleh menggantikan gula. Ia kira-kira 400 - 700 kali lebih manis daripada sukrosa, membolehkan jumlah yang sangat kecil mencapai tahap kemanisan yang tinggi. Ia tidak menyebabkan peningkatan ketara dalam paras glukosa darah, menjadikannya sesuai untuk pesakit kencing manis.
Permohonan
• Dalam industri makanan dan minuman, ia digunakan dalam soda diet, gula-gula getah tanpa gula, dan pelbagai jenis produk bebas kalori atau gula seperti jem, jeli dan makanan yang dibakar. Ia juga ditemui dalam beberapa produk farmaseutikal untuk meningkatkan rasa ubat.