Meneroka Faedah Asid Palmitik

Asid palmitik (asid heksadekanoik dalamTatanama IUPAC) ialah aasid lemakdengan rantai 16-karbon. Ia adalah yang paling biasaasid lemak teputerdapat pada haiwan, tumbuhan dan mikroorganisma. Ianyaformula kimiaialah CH₃(CH₂)₁₄COOH, dan nisbah C:Dnya (jumlah bilangan atom karbon kepada bilangan ikatan berganda karbon-karbon) ialah 16:0. Ia adalah komponen utamaminyak sawitdaripada buahElaeis guineensis(kelapa sawit), membentuk sehingga 44% daripada jumlah lemak. Daging, keju, mentega dan produk tenusu lain juga mengandungi asid palmitik, berjumlah 50–60% daripada jumlah lemak.

Asid palmitik ditemui olehEdmond Frémy(pada tahun 1840) dalamsaponifikasiminyak sawit, yang prosesnya kekal sebagai laluan perindustrian utama untuk menghasilkan asid.Trigliserida(lemak) dalamminyak sawitadalahterhidrolisisoleh air bersuhu tinggi dan campuran yang terhasil ialahdisuling secara pecahan.

Asid palmitik dihasilkan oleh pelbagai jenis tumbuhan dan organisma, biasanya pada tahap yang rendah. Antara makanan biasa terdapat dalamsusu,mentega,keju, dan beberapadaging, sertamentega koko,minyak zaitun,minyak kacang soya, danminyak bunga matahari.

Asid palmitik ialah asid lemak tepu yang biasa ditemui dalam haiwan dan tumbuhan. Ia adalah komponen utama minyak sawit dan juga terdapat dalam daging, produk tenusu dan beberapa minyak sayuran. Asid palmitik juga boleh didapati dalam bentuk serbuk dan mempunyai pelbagai aplikasi dalam pelbagai industri.

Serbuk asid palmitik biasanya digunakan dalam industri kosmetik dan penjagaan diri. Ia terkenal dengan sifat emoliennya, yang membantu melembutkan dan melicinkan kulit. Ia biasanya digunakan dalam perumusan krim, losyen, dan pelembap. Serbuk asid palmitik juga digunakan dalam produk penjagaan rambut untuk membantu keadaan dan menyuburkan rambut.

Asid palmitik boleh digunakan dalam bidang ini:

Surfaktan

Asid palmitik digunakan untuk menghasilkansabun,kosmetik, dan acuan perindustrianejen pelepas. Aplikasi ini menggunakan natrium palmitat, yang biasanya diperolehi olehsaponifikasidaripada minyak sawit. Untuk tujuan ini, minyak sawit, dihasilkan daripada pokok kelapa sawit (spesiesElaeis guineensis), dirawat dengannatrium hidroksida(dalam bentuk soda kaustik atau alkali), yang menyebabkanhidrolisisdaripadaesterkumpulan, menghasilkangliseroldan natrium palmitat.

Makanan

Kerana ia tidak mahal dan menambah tekstur dan "rasa mulut” kepada makanan yang diproses (makanan mudah), asid palmitik dan garam natriumnya banyak digunakan dalam bahan makanan. Natrium palmitat dibenarkan sebagai bahan tambahan semula jadi dalamorganikproduk.

Farmaseutikal

Serbuk asid palmitik digunakan sebagai eksipien dalam pelbagai formulasi ubat dan suplemen. Ia kerap digunakan sebagai pelincir dalam pengeluaran tablet dan kapsul. Serbuk asid palmitik juga boleh digunakan sebagai pembawa untuk bahan farmaseutikal aktif, membantu meningkatkan kestabilan dan bioavailabilitinya.

pertanian

Serbuk asid palmitik digunakan sebagai bahan dalam makanan haiwan. Ia sering ditambah kepada makanan ternakan untuk meningkatkan kandungan nutrisi dan kesedapan. Serbuk asid palmitik juga boleh digunakan sebagai salutan untuk input pertanian, membantu meningkatkan penyebaran dan keberkesanannya.

tentera

aluminiumgaramasid palmitik danasid naphthenicadalahagen pembentuk geldigunakan dengan petrokimia yang tidak menentu semasaPerang Dunia Keduauntuk menghasilkannapalm. Perkataan "napalm" berasal daripada perkataan asid naphthenic dan asid palmitik.

Secara keseluruhan, serbuk asid palmitik mempunyai pelbagai aplikasi merentasi pelbagai industri, menjadikannya bahan serba boleh dan berharga. Sifat emolien, kestabilan dan serba boleh menjadikannya pilihan popular di kalangan perumus dan pengilang yang ingin meningkatkan kualiti dan prestasi produk.