Metabolisme
Vitamin B2, juga dikenali sebagai riboflavin, adalah vitamin larut air yang memainkan peranan penting dalam pelbagai proses metabolik dalam badan. Berikut adalah perkara utama tentang vitamin B2:
Fungsi:
Riboflavin ialah komponen utama dua koenzim: flavin mononucleotide (FMN) dan flavin adenine dinucleotide (FAD). Koenzim ini terlibat dalam pelbagai tindak balas redoks, memainkan peranan penting dalam metabolisme tenaga.
Metabolisme Tenaga:
FMN dan FAD adalah penting dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan protein. Mereka mengambil bahagian dalam rantaian pengangkutan elektron, yang merupakan pusat kepada pengeluaran adenosin trifosfat (ATP), mata wang tenaga utama badan.
Sumber Riboflavin:
Sumber pemakanan riboflavin termasuk:
Produk tenusu (susu, yogurt, keju)
Daging (terutamanya daging organ dan daging tanpa lemak)
Telur
Sayuran berdaun hijau
Kacang dan biji
Bijirin dan bijirin yang diperkaya
Kekurangan:
Kekurangan riboflavin jarang berlaku di negara maju kerana ketersediaan makanan yang kaya dengan riboflavin. Walau bagaimanapun, ia boleh berlaku dalam kes pengambilan diet yang lemah atau penyerapan terjejas.
Gejala kekurangan mungkin termasuk sakit tekak, kemerahan dan bengkak pada lapisan tekak dan lidah (lidah magenta), keradangan dan kemerahan pada lapisan mata (fotofobia), dan rekahan atau luka pada bahagian luar bibir (cheilosis) .
Elaun Pemakanan yang Disyorkan (RDA):
Pengambilan riboflavin harian yang disyorkan berbeza mengikut umur, jantina dan peringkat kehidupan. RDA dinyatakan dalam miligram.
Kestabilan Riboflavin:
Riboflavin agak stabil kepada haba tetapi boleh dimusnahkan oleh pendedahan kepada cahaya. Makanan yang kaya dengan riboflavin harus disimpan dalam bekas legap atau gelap untuk meminimumkan degradasi.
Makanan tambahan:
Suplemen riboflavin secara amnya tidak diperlukan untuk individu yang mempunyai diet seimbang. Walau bagaimanapun, ia mungkin disyorkan dalam kes kekurangan atau keadaan perubatan tertentu.
Faedah kesihatan:
Selain daripada peranannya dalam metabolisme tenaga, riboflavin telah dicadangkan mempunyai sifat antioksidan. Ia boleh menyumbang kepada perlindungan sel daripada tekanan oksidatif.
Interaksi dengan Ubat:
Suplemen riboflavin boleh mengganggu ubat tertentu, termasuk beberapa antidepresan, antipsikotik, dan ubat yang digunakan dalam rawatan migrain. Adalah penting untuk membincangkan penggunaan suplemen dengan penyedia penjagaan kesihatan, terutamanya apabila mengambil ubat.
Memastikan pengambilan riboflavin yang mencukupi melalui diet seimbang adalah penting untuk kesihatan keseluruhan, pengeluaran tenaga, dan penyelenggaraan kulit dan mata yang sihat. Untuk nasihat peribadi tentang pemakanan dan suplemen, individu harus berunding dengan profesional penjagaan kesihatan.
Masa siaran: Jan-17-2024
